Lignje u sosu od paradajza
(za 4 osobe)
800 g očišćenih lignji sa krakovima 2 kašičice paradajz pirea
2 sitno nasjeckana luka ½ kašičice kumina
1 sitno nasjeckani češanj bijelog luka 2 kašičice nasjeckanog peršuna
2 kašičice ulja So i svježe mljeveni biber
250 g pelata od paradajza (iz konzerve)
Zahtjevnost: lako za pripremu
Ljutina: nije ljuto
Zagrijte ulje i prepržite luk i bijeli luk dok ne omekšaju. Umiješajte paradajz pire. Dodajte pelate i oko 100 ml vode. Dodajte kumin i posolite i pobiberite. Pirjajte oko 15 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte peršun, ponovo posolite ako je potrebno i prebacite u tepsiju. Ubacite lignje i prelijte sosom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
Tuna kroketi
(za 4 osobe)
600 g tune 1 jaje
1 sitno nasjeckana ljutika Prezla (po želji)
1 sitno nasjeckani češanj bijelog luka So i svježe mljeveni biber
½ vezice korijandera, grubo nasjeckanog Ulje za prženje
Izrendana korica limuna
Prstohvat narendanog đumbira
Prstohvat praška od klinčića
Zahtjevnost: srednje zahtjevno za pripremu
Ljutina: nije ljuto
Ribu operite, posušite i sitno nasijecite. Stavite u zdjelu sa ljutikom, bijelim lukom, korijanderom, limunovom koricom, đumbirom, klinčićem, pa dodajte jaje i miješajte dok se sve ne poveže. Ako je smjesa previše mekana, dodajte prezlu. Posolite i pobiberite pa oblikujte u oblik malih kobasica oko 6 cm dužine. Zagrijte ulje i pržite sa obje strane oko 5 minuta. Poslužite uz salatu od paradajza i krastavca.
Posljednji komentari