Piše: Sara Krajina
Ponavljanje je majka znanja, vele stari Latini, pa smo tako odlučili napraviti mali podsjetnik finih manira u restoranima, kako za one čije je znanje malo zahrđalo, tako i za mlade koji se tek spremaju poći u pohod na restorane. Restorani su važan dio kulturnog, društvenog, pa i romantičnog i poslovnog života, tako da znati se ponašati u restoranu i nije nevažno. U narednih nekoliko izdanja, Gusto vam donosi kratki pregled lijepog ponašanja u restoranima, tj. „sve što ste htjeli znati o restoranskom bontonu, a bilo vas je sramota da pitate!”.
# 1: Rezervacija
Restoranske rezervacije trebate tretirati kao i svaki drugi sastanak. Ako ste napravili rezervaciju, onda se i pojavite u dogovoreno vrijeme. Ukoliko shvatite da nikako ne možete stići, otkažite rezervaciju što prije. Ako je izvjesno da ćete zakasniti više od 15 minuta, nazovite restoran i objasnite situaciju, a čak i ako kasnite duže vrijeme, restoran će vam vjerovatno sačuvati mjesto ako ih nazovete i ljubazno i pošteno objasnite kako stvari stoje.
# 2: Platnene salvete
Čim sjednete, razmotajte salvetu, i stavite je u krilo. Nemojte je tresti niti njome mahati. U nekim veoma formalnim restoranima, moguće je da konobar ovo uradi za vas, mada je u svakom slučaju u redu da i sami to uradite.
Salveta vam treba biti u krilu sve do kraja jela, uključujući i desert. Nemojte njome čistiti escajg niti brisati lice i NIPOŠTO, ama baš nipošto, nemojte salvetom brisati nos!
Ako ustajete od stola za vrijeme jela, salvetu samo ležerno presavijte i ostavite je pokraj tanjira, lijevo ili desno. Na kraju večere, ostavite salvetu polu-presavijenu na lijevoj strani tanjira. Nemojte je zgužvati u grudvicu, ali nemojte je ni precizno savijati. Također, nekulturno ju je ostaviti na stolici.
# 3: Kada početi jesti
Sačekajte da svi za vašim stolom dobiju jelo prije nego počnete jesti. Ako ste na privatnoj večeri u nečijem domu, onda sačekajte da domaćin ili domaćica uzmu viljušku - to je znak da jelo počinje. Nemojte nikad početi jesti prije domaćina, izuzev ukoliko domaćini jasno ne insistiraju da počnete bez njih.
# 4: Escajg i posuđe
Escajg koristite počevši od najdaljeg od tanjira.
Pravilo tanjira je sljedeće:
Jedite na lijevoj strani, pijte na desnoj. Drugim riječima: tanjiri koji su vam sa lijeve strane su vaši, a čaše koje su vam sa desne strane su vaše.
Plus:
- Hrana se servira sa lijeve strane, a odnosi sa desne.
- Probajte hranu prije nego je dodatno začinite.
- Probajte pomalo od svega na tanjiru.
- Za stolom ne čačkajte zube i ne popravljajte šminku.
- Ne pričajte punih usta. Žvačite zatvorenih usta.
Posljednji komentari