Kruške

Kruške - sočno voće drago djeci

Kruška je porijeklom iz Azije, a voli blago i toplo podneblje, mada ne i previše vruće. Stoga najbolje uspijeva u umjerenoj klimi srednje Europe. Ovoj sočnoj voćki, jednoj od djeci omiljenih, smeta kad je kasni proljetni mraz zadesi usred cvata - plodovi joj tada budu tvrdi i kiselkasti. Osim toga, ne može se dugo skladištiti, pa se zato dosta uvozi iz južnoeuropskih zemalja, prvenstveno iz Španije, Portugala, Italije te sa juga Francuske. Zbog ove raznovrsnosti porijekla, dobivamo i širok izbor različitih, a podjednako dobrih vrsta (npr. William Christ ili Kaiser Alexander neke su od njih). Kruška je dobra za ljude kojima je potrebna veća količina tekućine, umjesto nasilnog ispijanja litara vode.

Kupovina i priprema

Nije dobro kupovati prezrele, tamno žute plodove sa smeđim mrljama jer brzo propadaju i gube vitamine. Također, folna kiselina koja se nalazi u kožici kruške kod prezrelih plodova već je oksidirala tj. raspala se, pa je tako najbolje odabirati srednje zrele plodove. Operite ih u hladnoj i toploj vodi, razrežite i odstranite sjemenke. Lupina ili kožica kruške izuzetno je hranjiva, pa je i nju dobro pojesti, najbolje u svježem obliku jer zagrijavanjem gubi važne vitamine.

Gusto savjet: Kruške su idealan dodatak raznim sirevima, npr. Appenzelleru, Camembertu ili Roquefortu, a od njih se pravi i izvrsna, plemenita rakija.

Liječenje kruškom

• čiste crijeva i otklanjaju probavne smetnje
• reguliraju količinu vode u tijelu
• odstranjuju otrovne tvari iz tijela
• pomažu kod bubrežnih tegoba i problema sa mjehurom
• potiču stvaranje krvi i djeluju poticajno na rast

Gusto savjet: Ako imate proljev, nemojte jesti kruške jer će one samo još pogoršati stvar.

Gusto mini-recept: Ljekoviti recept s kruškama

4 slatke kruške

2 velike kašike limunovog soka

2 velike kašike meda

Priprema:

Kruške operite, razrežite, odstranite jezgru, pa ih naribajte i umiješajte limunov sok i med. Napunite u posudice.