(za 4 osobe)
Sastojci: 500 g mljevenog mesa, 1 korijen džumbira (oko 2 cm), 1 mladi luk, 1 češanj bijelog luka, 2 jaja, 6-8 kašika prezle, ½ kašičice sušenih chilli papričica, ½ kašičice usitnjenog koriandera, malo mljevenog muškatnog oraščića, so i svježe mljeveni biber, crvena paprika
Za paradajz sos: 1 luk, 2 češnja bijelog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 400 g paradajz komadića iz konzerve, 1 kašika miješanih talijanskih začina, so, svježe mljeveni biber, crvena paprika, listovi ruzmarina za ukras
Priprema: Ogulite i usitnite džumbir i jedan češanj bijelog luka. Operite, očistite i sitno isijecite mladi luk. Pomiješajte meso sa jajima, prezlom, začinima, sjeckanim mladim lukom, džumbirom i bijelim lukom. Posolite, pobiberite i oblikujte kuglice. Stavite mesne kuglice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 15-20 minuta dok ne postanu zlatnosmeđi.
Za paradajz sos ogulite i izrežite luk i bijeli luk, pa ga stavite na zagrijano ulje. Dodajte paradajz i ukuhavajte oko 20 minuta. Zatim dodajte začine, posolite, pobiberite i dodajte papriku po ukusu. Stavite paradajz sos u tanjir i na njega mesne kuglice. Poslužite ukrašene listovima ruzmarina.
Posljednji komentari