(za 4 osobe)
Sastojci: 1 stručak bosiljka, 1 stručak rikole, 2 češnja bijelog luka, 1 glavica crvenog luka, sok od pola limuna, so i svježe mljeveni biber, 1/2 kašike senfa, 5 kašika maslinovog ulja, oko 400 g ciabatta kruga, 3-4 paradajza
Priprema: Operite i očistite bosiljak i salatu i dobro ih prosušite. Ogulite luk i izrežite ga na tanke kolutove. Očistite bijeli luk. Pomiješajte sok od limuna, so, biber, senf i 4 kašike maslinovog ulja. Dodajte zgnječeni češanj bijelog luka. Začinite po potrebi.
Izrežite kruh na kockice veličine jednog zalogaja, stavite ih na pleh i prepecite u prethodno zagrijanoj pećnici (220 stepeni C) oko 5 minuta.
Operite paradajz i grubo ga izrežite. Ostatak maslinovog ulja zagrijte u tavi, stavite drugi izpasirani češanj bijelog luka, dodajte kockice kruha i pecite 1-2 minute. Posolite i pobiberite. Pomiješajte paradajz, luk, salatu i kruh. Dodajte prethodno napravljeni sos za salatu. Dobro izmiješajte i poslužite dekorisano bosiljkom.
Posljednji komentari