(za 6 osoba)
Sastojci:
Za tijesto: 200 g brašna, 100 g hladnog maslaca, prstohvat soli, 1-2 kašike hladne vode, papir za pečenje i suhe mahunarke (grahorice)*
Za punjenje: 3 jaja, 150 g šećera, 3 limuna (sok i ribana kora), 75 g maslaca, ½ limuna tanko izrezano
*Ovo je kesica miješanih suhih grahorica koje se mogu kupiti u Mercatoru, Konzumu i drugim većim supermarketima, a u njoj su: grašak, više vrsta graha, zelena i crvena leća.
Zahtjevnost: lako za pripremu
Vrijeme pripreme i kuhanja: 50 minuta + 1 sat stajanja u frižideru
Priprema: Pomiješajte brašno i so. Sjedinite ih sa maslacem, a zatim dodajte 1-2 kašike vode i brzo umijesite tijesto tako da bude mekano ali ne ljepljivo. Formirajte loptu od tijesta, uvijte je u prozirnu foliju i stavite u frižider sat vremena.
Razvucite tijesto na radnoj površini posutoj brašnom i izrežite tijesto veličine kalupa prečnika 24 cm. Na dno kalupa stavite papir za pečenje, na njega položite tijesto i napunite ga suhim mahunarkama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (200°C) oko 20 minuta. Izvadite tijesto, uklonite mahunarke i papir za pečenje i nastavite peći još 10 minuta dok tijesto ne postane zlatnosmeđe.
U međuvremenu, stavite šećer i jaja u metalnu posudu i mutite mikserom dok smjesa ne postane pjenasta. U jaja umiješajte sok i izribanu koricu limuna. Kuhajte smjesu na pari i miješajte mikserom sve dok ne postane kremasta. Smjesu rasporedite na vruće tijesto i ostavite da se ohladi. Prilikom posluživanja tortu ukrasite kriškama limuna.
Prilikom serviranja, spustite modle kratko u toplu vodu, preokrenite ih na tanjir i ukrasite svježim borovnicama i cvjetovima lavande.
Posljednji komentari