„Bila sam na onoj strani, a na ovu pređoh iz inata”
Istražio: Adnan Učambarlić
Foto: Nedim Omeragić
Nacionalni restoran Inat kuća otvoren je 1998. godine i smješten je u prostorijama kulturno-historijskog spomenika Inat kuće. Po legendi, vlasnik je kuću odbio da proda tadašnjim vlastima koji su vršili rekonstrukciju cijele zone. Na kraju su se nekako uspjeli dogovoriti da kuća ostane kakva jest, ali da se, ciglu po ciglu, premjesti na drugu stranu rijeke. Nakon nekog vremena, Inat kuća je opet vraćena iz istih razloga rekonstrukcije grada na izvornu stranu rijeke!
Lokacija: Inat kuća je smještena u starom dijelu Sarajeva, na obali rijeke Miljacke, sa pogledom na Vijećnicu koja se nalazi na drugoj obali. Uz sami ulaz u restoran nalazi se prostrani gradski parking. Objekat je klimatiziran i pristupačan i invalidskim kolicima.
Objekat: Kada prođete kroz teška drvena vrata, ulazite u prostranu prostoriju sa niskim stolovima, stolicama i sofama. Na raspolaganju su vam i još dva sprata, sa sličnim namještajem, uz dodatak lođa i isturenih prozora sa kojih se pruža lijep pogled na staro jezgro grada i Miljacku. Svaki sprat ima i zaseban mali, ali uredan toalet. Restoran je prepun unikatnih ukrasnih predmeta i detalja tradicionalne, bosanske rukotvorine. Bašta je smještena na samoj obali Miljacke i rađena je u stilu koji prati interijer restorana.
Ponuda: Meni restorana je baziran na tradicionalnim jelima bosanske kuhinje, pored kojih se mogu naručiti i internacionalna i vegetarijanska jela te riblji specijaliteti. Jela iz nacionalne kuhinje se spravljaju od najkvalitetnijih svježih namirnica po staroj recepturi. Restoran se ponosi domaćim kiselim mlijekom, koje je jedan od vrhunskih specijaliteta kuće, odmah uz Bosanski lonac koji se poslužuje u keramičkim posudama za autentičnu aromu i orginalni estetski dojam jela, te Bosanski (sarajevski) sahan i druga bosanska gastronomska zadovoljstva. Nadaleko poznati specijalitet kuće je Begova čorba sa piletinom i bamijom, za čiju je pripremu potrebno i po nekoliko sati. Tradicionalne pite koje se poslužuju u tepsijama, peku se tek po narudžbi gosta. Restoran nudi i veliki izbor toplih i hladnih napitaka te vina i drugih alkoholnih pića.
Ambijent: Inat kuća je jedan od najautentičnijih restorana starih vremena te zbog toga, svakim svojim djelićem odiše starinom. Ukoliko sjedite na jednom od spratova i ne gledate kroz prozor može vam se desiti da se osjetite kao da ste u nekom minulom stoljeću. Ugodno i toplo osvjetljenje i ukusno namješten interijer sigurno će pozitivno uticati na vaše raspoloženje. Tome će još više doprinijeti brojne umjetnine koje se nalaze posvuda i imaju bogatu historijsku vrijednost.
Muzika: S obzirom na kulturno-historijsku koncipiranost objekta, od muzike se može čuti uglavnom sevdalinka koja se čuje sa diskretno lociranih zvučnika.
Usluga: U Inat kući će vas dočekati veoma ljubazno i susretljivo osoblje ugodnih manira.
Cjelokupan dojam: Inat kuću vrijedi posjetiti iz više razloga. Prije svega, zbog zaista dobre nacionalne kuhinje, zatim zbog njene kulturno-historijske vrijednosti te zbog same njene lokacije. Rijetkost je pronaći restoran, muzej i simbol grada u jednom jedinom objektu.
Posljednji komentari