Prodaja halal hrane, odnosno prehrambenih proizvoda prihvatljivih za muslimane, narednih godina u Evropi će bilježiti brz rast, jer se mnogi značajni lanci supermarketa, poput britanskog Tesca ili francuskog Carrefoura, sve ozbiljnije bave tim poslom, predviđa Fritz Van Dyke, izvršni potpredsednik kompanije Nestle.
U narednih deset godina promet halal hranom, koja više nije roba samo “za trgovine iz kraja”, u EU-u će se povećati za 20 do 25%, procijenio je Van Dyke, jedan od učesnika Svjetskog halal foruma u Haagu, prenio je Reuters.
Vrijednost cjelokupnog tržišta halal hrane u EU-u trenutno se procjenjuje na 66 milijardi dolara, uključujući meso, svježe i pakovane proizvode, dok se vrijednost svjetskog tržišta te hrane procjenjuje na 634 milijarde dolara.
Osim hrane, i kozmetika ima svoje halal standarde. Među najpopularnije halal proizvode spadaju mlijeko u prahu, dodaci za kuhanje i sosovi, a Nestle je odnedavno na francuskom tržištu počeo prodavati i halal hranu na bazi mesa i smrznute halal proizvode, istakao je Van Dyke.
Nestle je vodeći svjetski proizvođač halal hrane - u 2008. je ostvario prodaju tih proizvoda vrijednu 5,23 milijarde dolara, što je oko 5% godišnjeg prihoda kompanije.
Tržišta Nestlea za halal proizvode su Malezija, Indonezija, Turska, bliskoistočne zemlje, a u Evropi su glavna tržišta Francuska, Britanija i Njemačka. Od 456 tvornica Nestlea širom svijeta, oko 85 trenutno ima certifikat za proizvodnju halal hrane, naglašava Van Dyke, žaleći se jedino na činjenicu da među islamskim stručnjacima ponekad ima razilaženja oko toga šta je halal a šta ne, što otežava posao proizvođačima. Postoje, naprimjer, neslaganja oko toga da li su prihvatljivi bezalkoholno pivo, kolagen ili sirće.
Organizacija islamske konferencije (OIC) trenutno radi na ujednačavanju standarda za halal proizvode, koji bi se primjenjivali u svih 57 njenih članica, ali bi to, zbog političkih i etičkih neslaganja, mogao da bude težak posao koji će potrajati.
Posljednji komentari