Najčešće pripremljeno jelo za novogodišnji dan je dobra, stara sarma. U mnoštvu recepata za sarmu, teško je odrediti koji je najbolji. Gusto vam predlaže jedan od njih - bakinu sarmu!
Bakina sarma
Sastojci: 2-3 glavice luka, 500 g mljevenog mesa (½ junećeg, ½ svinjskog), kafena šoljica riže, so, biber, začin za povrće, začin paprika, suha rebra ili dimljena slanina, kašika masti
Priprema: Luk sitno isjeckajte, popržite do zlatno žute boje, dodajte meso i pržite zajedno sa lukom pa kada je skoro gotovo dodajte očišćenu i opranu rižu. Malo sve zajedno propržite, dodajte so, začin za povrće, biber i na kraju papriku. Sklonite sa vatre, umotajte sarme i složite u posudu čije ste dno prekrili listovima od kupusa. U sredinu i sa strane poredajte suha rebra. Sarme također prekrijte listovima kupusa. Nalijte vodom i pustite da se krčka na tihoj vatri 1-2 sata. Napravite zapršku od jedne kašike masti i 1 kašičice paprike pa time zapržite sarmu. Još malo pustite da se krčka, a zatim stavite u rernu i pecite oko 2 sata.
Posljednji komentari