Pravilna prehrana zahtijeva da se u organizam unose namirnice koje će zadovoljiti njegove dnevne potrebe za hranjivim tvarima i energijom, a cjelokupan proces trebale bi pratiti raznovrsnost i umjerenost. Voće i povrće svojim biljnim pigmentima blagotvorno djeluju na ljudski organizam, štite od nepoželjnih utjecaja okoline, jačaju imunološki sustav i oslobađaju tijelo štetnih toksina.
Piše: Dragana Nižić
Prehrana po bojama
Prehrana temeljena na preporučenom dnevnom unosu voća i povrća trebala bi biti raznovrsna, ne samo po vrstama, nego i po bojama. Osim što dekorativno izgledaju na tanjiru i što su njihovi obroci ukusni, voće i povrće svojim hranjivim tvarima i putem određenih boja pozitivno djeluju na ljudski organizam i mentalno zdravlje. Stručnjaci savjetuju da se ove namirnice biraju po bojama, pa predlažu optimalan dnevni unos koji u sebi sadrži pet obroka od voća, odnosno povrća u narandžastoj, crvenoj i zelenoj, te još dvije boje po slobodnom izboru. Ovdje je dobro znati kako namirnice žute boje potiču probavu, tijelu vraćaju snagu i energiju, te su banane, ananas i limun odličan izbor za obnavljanje svježine i revitalizaciju kože. Crveno voće i povrće sprečavaju ubrzano starenje i pospješuju pamćenje, narandžasta boja poboljšava ten i vid, a plava usporava proces starenja.
Ljubičasta boja smiruje 
Ljubičasto, plavo i crno voće i povrće snažni su antioksidanti, snižavaju kolesterol i krvni tlak, potiču protok krvi, te štite od bolesti srca i krvnih žila. Također djeluju antibakterijski i protuupalno, a njihova boja relaksira, potiče unutarnuju harmoniju i djeluje smirujuće. Biokemijske tvari zvane antocijanini koje su obojile ljubičasto i plavo voće i povrće smanjuju rizik od srčanog udara, pomažu u prevenciji tumora i zaštiti od urinarnih infekcija, a također su odgovorni za dobru motoričku koordinaciju. Ovdje se preporučuju: patlidžani, grožđe, borovnice, smokve, ribiz, šljive, kupine, grožđice, crveno zelje i ljubičasti luk.
Zeleno za jači imunitet 
Zeleno voće i povrće bogato klorofilom štiti od raka, a zbog velikog udjela folne kiseline, pozitivno djeluje na rast i obnovu ćelija. Osim toga jača imunitet, smiruje upalne procese, pozitivno djeluje na psihičko zdravlje, opušta, umanjuje nervozu, filtrira snažne svjetlosne zrake koje mogu oštetiti vid i pomaže kod očuvanja funkcije očne mrene. Ovdje se preporučuju: brokula, špinat, salata, grašak, mahune, kelj, jabuke, kruške, krastavci, kupus, paprika, mladi luk, šparoge, rikula, poriluk, avokado, kivi i grožđe.
Crvena potiče na aktivnost 
Crveno voće i povrće se smatra snažnim antioksidantom, neutralizira štetne slobodne radikale u organizmu, te štiti od raka. Također, crveni plodovi snižavaju razinu kolesterola, potiču bolju cirkulaciju i izmjenu tvari, djeluju protuupalno, te potiču na aktivnost. Pored toga čuvaju vid, pomažu u jačanju pamćenja i sprečavaju urinarne infekcije. Ovdje se preporučuju: paradajz, paprika, malina, jagoda, jabuka, višnja, trešnja, brusnica, šipak, crveni grejp, lubenice i rotkvice.
Narandžasto voće jača živce 
Narandžasto i žuto voće i povrće djeluje preventivno protiv zloćudnih oboljenja, štiti kožu od negativnog utjecaja UV-zračenja i ćelije od preranog starenja. Zbog svoje boje smanjuju mogućnost nastanka depresije, vraćaju harmoniju, te potiču na razmišljanje i bolju koncentraciju. Ovo je voće i povrće važno za očuvanje zdrave kože, dišnog sustava i smanjenje mogućnosti nastanka upalnih procesa, pa se preporučuju: mrkva, narandža, ananas, budneva, brskva, paprika, kukuruz, kruška, jabuka, mango, nektarina, mandarina, marelice, dinje i papaja.
Posljednji komentari