“Goli kuhar” već godinama provodi programe zdrave ishrane u engleskim i irskim osnovnim školama, a najpoznatija je njegova američka borba preobraćanja djece sa pizze, hamburgera i Coca-Cole na povrće i manje masnu hranu.
Pripremio: Adnan Učambarlić
Oliver je tokom svog privatnog rata sa dječijom pretilošću naišao na mnoge prepreke. Mediji su ga ismijavali, a potpuna uvjerenost svih u njegov neuspjeh dovodila ga je do suza. Radijski voditelj Rod Willis, koji ga je ugostio u svojoj emisiji, čak mu je rekao da smatra da on nema šta da traži u Americi i nije pozvan da mijenja navike njihove djece.
Ipak, objavljeni su rezultati iz škola u kojima se provodio Oliverov režim dječije ishrane koji pokazuju da on ipak nije gubitnik. Analizu stvarnog napretka Jamieve kampanje radila je Asocijacija nastavnika i predavača, a zanimljiv podatak iz rezultata je da je drugačiji režim prehrane najmanje uticao na zdravlje siromašnijih učenika. No, u cjelini, ne samo da je veliki procenat djece prihvatio Jamieva jela nego se smanjio i prosječan broj izostanaka učenika zbog bolesti.
Kampanja Feed me better počela je 2004. godine sa Oliverovim pokušajima da u škole uvede zdravije pripremljenu hranu koja će djeci ipak biti primamljiva. Program se sastojao u edukaciji školskih kuharica, roditelja i školske uprave, a uključivao je veliki broj ljudi i ogromnu količinu energije svih njih. Nakon Oliverovog gostovanja kod Oprah Winfrey, američka nacija je počela pažljivije pratiti Oliverov kuharski show, a 100.000 roditelja i drugih pristalica ideje potpisalo je peticiju podrške.
Trud se u mnogim slučajevima već ranije isplatio: primjećen je određen napredak u koncentraciji kod djece, a oni koji boluju od hroničnih bolesti poput astme nisu imali česte tegobe i napade. Ipak, ovo je prva službena potvrda Jamievog uspjeha u školama, koja bi mogla značiti da se i američka praksa školske menze mijenja slično kao i engleska prije par godina: iz općeg skepticizma prema Oliveru u poštovanje.
Prijašnji uobičajeni meni u osnovnim školama širom Amerike sastojao se od brze hrane. Oliver je ovu hranu krcatu zasićenim mastima i ugljikohidratima zamijenio jelima od leće i gljiva, pireima od povrća, tortiljama punim povrća i graha i sličnim zdravim jelima.
Posljednji komentari