Ukusni obroci za top formu: Top 5 proljetnih namirnica: mrkva, grašak, brokula, špinat i prokulice
Proljetna detoksikacija mrkvom
Fileti oslića na pireu
Sastojci: 4 fileta oslića, so, biber, 2 kašike limunovog soka, maslinovo ulje, grančica ruzmarina, nekoliko ploški limuna, 1 glavica crvenog luka, 2 češnja bijelog luka, začin od povrća, bosiljak, 5 komada mrkve
Priprema: Ribu operite, posušite, posolite i pobiberite. Pećnicu zagrijte na 200°C. U aluminijsku foliju stavite na dno nekoliko ploški limuna, poslažite začinjene filete i pokapajte ih još malo limunovim sokom. Sve prelijte sa dvije kašike maslinovog ulja i na vrh položite nekoliko grančica ruzmarina. Foliju zamotajte i stavite peći filete 25 minuta. Pred kraj pečenja otvorite foliju da se fileti malo zarumene. U međuvremenu na maslinovom ulju popecite nasjeckani luk i bijeli luk, dodajte začin od povrća i sve dobro izmiješajte. Mrkvu skuhajte i ocijedite. Zatim je prebacite u blender, dodajte popečeni luk i bijeli luk te sve dobro usitnite kako biste dobili pire. Na tanjire za posluživanje najprije stavite pire od mrkve, a na njega samo filete ribe, bez limunovih ploški i ruzmarina. Filete prelijte s malo soka koji je ostao u foliji i malo pirea. Ukrasite svježim bosiljkom.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Ovo je vrlo lagano jelo koje se ističe svojom jednostavnom pripremom. Fileti se u pećnici naprosto kuhaju u vlastitom soku i pari, a kuhana mrkva mnogo je ukusnija od one popečene. Jelu pristaju i drugi prilozi od povrća uz čašicu bijelog vina, a najbolje ga je poslužiti za večeru.
Zdravi snack
Sastojci: 4 mrkve, 1 tikvica, 1 kašika limunovog soka, so, 400 g light jogurta, 1 češanj bijelog luka, 1 kašika sjeckanog peršuna, 1 kašika domaće mlaćenice
Priprema: Jogurtu dodajte limunov sok, so, usitnjeni bijeli luk i domaću mlaćenicu pa sve dobro izmiješajte. Tikvicu prerežite napola i skuhajte na pari, a zatim je ocijedite i narežite na štapiće. Mrkvu ogulite i operite te sirovu narežite na štapiće. U zdjelicu prebacite smjesu od jogurta i štapiće povrća koje ćete umakati u pripremljeni dip/umakalicu. Sve poslužite dobro ohlađeno i ukrasite nasjeckanim svježim peršunom.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Svježa mrkva i kuhano povrće odlično pristaju uz jogurt, te cijela kombinacija djeluje osvježavajuće. Želite li se odmoriti od teških i masnih jela, te organizmu pružiti laganu užinu, poslužite zdravi snack nekoliko puta sedmično u jutarnjim satima. Za dječiju varijantu poslužite voćni jogurt i ploškice jabuka pa pustite mališane neka uživaju u svojoj „umakalici”.
Varivo s mrkvom
Sastojci: 1 kg govedine bez kostiju, 1 l goveđeg temeljca, 2 glavice luka, 2 češnja bijelog luka, 2 kašike nasjeckanog peršuna, so, biber, začin od povrća, 4 velike mrkve, maslinovo ulje, 1 kašičica sušene majčine dušice, 2 krompira
Priprema: Maslinovo ulje zagrijte u velikoj posudi i pržite narezano meso dok ne poprimi smeđu boju. Meso izvadite, smanjite vatru i dodajte nasjeckani luk i bijeli luk. Pržite na laganoj vatri uz povremeno miješanje, nekoliko minuta da omekšaju. Dodajte začine i miješajte na vatri još 1 minutu. Zatim ulijte temeljac i miješajući zagrijte do vrenja. Dodajte meso pa još malo začinite. Ponovno zagrijte do vrenja, a zatim poklopite i kuhajte na laganoj vatri sat vremena. Dodajte krompir i mrkvu pa sve kuhajte na laganoj vatri još sat vremena ili po potrebi manje, dok meso i povrće potpuno ne omekša.
Vrijeme pripreme: 3 sata
Prosječna cijena jela: 15 KM
Degustacija i savjeti: Ukusno i zasitno varivo koje će vas okrijepiti kada je organizmu potreban cjelovit i zasitan obrok. Ovo je idealan obrok za vrijeme promjenjivih proljetnih dana kada je tijelu potrebna toplina i jelo koje će ga okrijepiti.
Graškom protiv proljetnog umora
Pastirska pita
Sastojci: 600 g mljevenog mesa, 125 g graška, 5 komada mrkve narezane na kockice, 1 crveni luk, 1 češanj bijelog luka, 300 ml mesnog temeljca, so, biber, začin od povrća, 600 g krompira, 4 kašike vrućeg mlijeka, 30 g maslaca, 400 g brokule, maslinovo ulje, 30 g brašna
Priprema: Mljeveno meso popecite na zagrijanom maslinovom ulju dok ne poprimi smeđu boju. Meso izvadite, a dodajte grašak, mrkvu, luk i bijeli luk, pa pržite na laganoj vatri nekoliko minuta da omekšaju. Vratite meso, dodajte brašno i pržite stalno miješajući oko 1 minutu. Dodajte temeljac i začine pa zagrijte do vrenja. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta. U međuvremenu skuhajte krompir u slanoj vodi, ocijedite, dodajte mlijeko i maslac pa izradite pire. Dodajte malo soli i bibera. Smjesu od mljevenog mesa stavite u vatrostalnu posudu i prekrijte pireom od krompira. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta da površina dobije zlatnu boju. Poslužite ukrašeno sjeckanim peršunom i uz kuhanu brokulu koju ste začinili s malo soli i maslinovog ulja.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Pastirska pita jedan je od boljih složenaca koji predstavljaju ukusan i bogat obrok. Ovo je malo drugačiji način pripreme poznatih namirnica koje će vas zasititi, jer se radi o glavnom obroku i treba ga poslužiti u umjerenim porcijama. Umjesto mljevenog mesa možete staviti usitnjenu piletinu ili puretinu, a servira se kao samostalan ručak.
Paradajz s graškom
Sastojci: 4 velika paradajza, so, biber, maslinovo ulje, začin od povrća, 200 g graška, 200 g riže, 150 g mrkve, 2 vezice mladog luka
Priprema: U malo slane vode s nekoliko kašika maslinovog ulja skuhajte odvojeno rižu, grašak i usitnjenu mrkvu. Kuhano povrće ocijedite i začinite. Mladi luk očistite i narežite nasitno, a paradajz operite i izdubite mu unutrašnjost. Zatim u većoj posudi izmiješajte grašak, mrkvu, mladi luk i rižu. Smjesu začinite po potrebi i napunite paradajz, te poslužite odmah.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Odličan prilog za sve koji vole kombinaciju riže i kuhanog povrća. Osim toga što je ukusno, jelo i na tanjiru izgleda vrlo dekorativno. Punjeni paradajz poslužite kao prilog ili samostalan lagani obrok u večernjim satima.
Pileći ragu
Sastojci: 250 g pelata paradajza, 200 g graška, 100 g mrkve, 1 crveni luk, 1 češanj bijelog luka, 3 kašike maslinovog ulja, so, biber, začin od povrća, 500 g pilećih fileta
Priprema: Na zagrijanom maslinovom ulju popecite kratko usitnjen bijeli luk i luk. Začinite i dodajte kockice pilećeg mesa te sve zajedno popecite još malo na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada je piletina poprimila zlatnosmeđu boju, dodajte usitnjeni paradajz i sve još malo začinite. Smanjite vatru i pirjajte uz stalno miješanje. Zatim dodajte grašak i usitnjenu mrkvu, pa sve zalijte sokom koji vam je ostao u limenci od paradajza. Začinite po potrebi, poklopite i kuhajte dok meso potpuno ne omekša.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Kombinacija piletine i povrća izvrsna je za sve koji vole lagane, ali ukusne i cjelovite obroke. Ovo je kompletan obrok za cijelu obitelj.
Antioksidativna brokula štiti organizam
Fitness salata
Sastojci: 500 g brokule, 200 g karfiola, 2 crvene paprike, 300 g mrkve, 100 g crnih maslina, 1 kašika balzamičnog octa, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika soka od limuna, so
Priprema: Mrkvu očistite, operite i narežite na ploške, a crvenu papriku na rezance. U malo začinjene vode skuhajte odvojeno brokulu i karfiol, ocijedite ih i začinite. U veću posudu prebacite kuhano i sirovo povrće, dodajte masline, ocat, limunov sok i maslinovo ulje. Sve dobro promiješajte i ostavite da salata odstoji nekoliko minuta. Nakon što se malo prohladila rasporedite je u posude za posluživanje.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Lagana i osvježavajuća salata koja stiže pravo iz proljetne bašte. Ne bismo ništa mijenjali kod ovih sastojaka, jer smo sigurni kako će se svidjeti svima kojima je potrebna dodatna energija i osjećaj vitalnosti.
Govedina s brokulom
Sastojci: 1 kg govedine bez kostiju, 1 l goveđeg temeljca, 1 glavica luka, 3 paradajza, 2 kašike nasjeckanog peršuna, so, biber, začin od povrća, maslinovo ulje, 500 g brokule
Priprema: Na zagrijanom maslinovom ulju popecite usitnjen luk i narezano meso dok ne poprimi smeđu boju. Smanjite vatru i miješajte meso da omekša. Začinite, ulijte temeljac, dodajte usitnjeni paradajz i zagrijte do vrenja. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 1,5 sat dok meso potpuno ne omekša. U međuvremenu odvojeno skuhajte brokulu na pari i začinite s malo soli i maslinovog ulja. Kuhanu govedinu prebacite na tanjire, prelijte s nekoliko kašika tekućine od variva gdje se kuhala i poslužite uz začinjenu brokulu.
Vrijeme pripreme: 2 sata
Prosječna cijena jela: 15 KM
Degustacija i savjeti: Kvalitetan i zasitan kompromis i za ljubitelje mesa i za ljubitelje povrća. Idealno za obiteljski ručak!
Minestrone juha
Sastojci: 3 kašike maslinovog ulja, 1 poriluk, 1 crveni luk, 1 celerov korijen, 2 mrkve, 2 češnja bijelog luka, 1 crvena paprika, 150 g tjestenine za juhu u obliku zvjezdica, 100 ml pasiranog paradajza, začin od povrća, 1 kašika koncentrata paradajza
Priprema: Povrće očistite, operite i narežite na manje komade. Na maslinovom ulju kratko pirjajte pasirani paradajz i pustite da prokuha. Dodajte narezano povrće i sve zalijte vodom. Začinite, dodajte koncentrat paradajz i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok povrće ne omekša. Nakon što juha drugi put zakipi kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte tjesteninu i uz stalno miješanje kuhajte još 10 minuta.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Klasična proljetna juha koja grije tijelo i vraća snagu organizmu. Poslužite je kao toplo predjelo ili kao zamjenu za večeru. Bogata povrćem i vitaminima ova juha je kao stvorena za revitalizaciju i antistres obroke.
Špinat - kralj povrća s klorofilom
Ravioli od špinata
Sastojci: 500 g brašna, 3 jaja, 3 kašike maslinovog ulja, so, 300 g špinata, 200 g svježeg kravljeg sira, biber, 1 žumance, začin od povrća
Priprema: Od brašna, jaja, maslinovog ulja i prstohvata soli zamijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na 30 minuta. Špinat kratko prokuhajte u malo slane vode, ocijedite i začinite. Dodajte svježi sir, žumance i sve dobro izmiješajte. Po potrebi začinite još malo. Tijesto razvaljajte tanko, izrežite pomoću modlice krugove i na svaku polutku stavite kašiku nadjeva. Poklopite drugim dijelom tijesta i rubove stisnite viljuškom kako nadjev ne bi ispadao. Raviole kuhajte u kipućoj litri vode u koju ste dodali malo soli i maslinovog ulja. Nakon što isplivaju na površinu pustite ih još minutu da se kuhaju, a zatim vadite i poslužite uz kuhanu ribu i umak od paradajza.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Slani ravioli odličan su izbor za sve koji obožavaju tjesteninu i povrće, a izvrsno pristaju uz jela od ribe.
Punjena piletina
Sastojci: 500 g pilećih fileta, 300 g špinata, so, biber, začin od povrća, maslinovo ulje, 4 kašike senfa
Priprema: Špinat kratko blanširajte u slanoj vodi, ocijedite i usitnite. Pileće filete očistite od žilica, istanjite i lagano istucite kuhinjskim batom. Svaki filet premažite s malo senfa. Napunite ih špinatom, začinite, smotajte, učvrstite čačkalicom i pržite oko 15 minuta na zagrijanom maslinovom ulju. Poslužite uz kuhani krompir i lagano začinjene kuhane šparoge.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Svici od piletine i špinata jednostavno ne mogu proći neopaženo. Ovo jelo morate probati! Također možete isprobati i druge proljetne kombinacije poput piletine punjene blitvom, sirom ili mrkvom. Naša je preporuka da ih poslužite uz lagan prilog od povrća u vrijeme ručka.
Tjestenina sa špinatom
Sastojci: 500 g špinata, so, biber, maslinovo ulje, začin od povrća, 300 g tjestenine u obliku dugih rezanaca (tagliatelle), 50 g feta sira, 50 g mozzarelle, 50 g kozijeg sira
Priprema: U kipućoj slanoj vodi odvojeno skuhajte tjesteninu i špinat, ocijedite i sjedinite. Dobro promiješajte, začinite te poprskajte kašikom vode u kojoj se tjestenina kuhala. Dodajte sireve i vratite na vatru, te miješajte dok se sir ne počne topiti. Poslužite dok je vruće.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Jednostavno i ukusno jelo koje će vas osvojiti svojom aromom i brzinom pripreme. Za tren oka imate lagan i ukusan obrok!
Mini prokulice maksimalno štite zdravlje
Juha od povrća
Sastojci: 5 komada krompira, 500 g prokulice, 250 g mrkve, so, biber, začin od povrća, 1 kašika maslinovog ulja, 2 vezice svježeg peršuna
Priprema: Povrće očistite, operite i narežite na manje komade. Na maslinovom ulju kratko pirjajte mrkvu, začinite i zalijte vodom. Dodajte krompir narezan na veće komade i prokulice pa sve kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok povrće ne omekša. Pustite da zakipi te kuhajte uz miješanje još 20 minuta dok povrće potpuno ne omekša. Juhu pospite usitnjenim vezicama svježeg peršuna.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Krepka povrtna juha koja predstavlja šaren i zdrav obrok. Počastite se juhom od prokulice nekoliko puta sedmično, jer ona kao i ostala jela na kašiku krijepi organizam i vraća snagu.
Puretina s prokulicom
Sastojci: 500 g prokulice, 500 g purećih fileta, 1 crveni luk, 4 paradajza, 1 češanj bijelog luka, so, biber, začin od povrća, maslinovo ulje, 2 kašike koncentrata paradajza
Priprema: Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popecite usitnjen luk i bijeli luk. Pureće filete ostavite u komadima, lagano ih natrljajte biberom i spustite na pirjano povrće. Popecite sa svake strane oko 2 minute. Dodajte ostale začine, usitnjen paradajz i koncentrat paradajza. Smanjite vatru i poklopite, pa ostavite da se lagano pirja oko 30 minuta dok meso ne bude potpuno gotovo. Prokulice skuhajte u začinjenoj vodi s malo ulja, ocijedite i poprskajte maslinovim uljem. Na tanjir za posluživanje izvadite pureće filete u komadu, malo ih zarežite na kriške i prelijte umakom u kojem su se pirjali. Poslužite toplo uz kuhanu i začinjenu prokulicu.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Užitak i za oko i za nepce! Bez mnogo komplikacija, ovo jelo vrijedi probati.
Pita od prokulice
Sastojci: 1 kg lisnatog tijesta, so, biber, začin od povrća, 500 g prokulice, 250 g vrhnja za kuhanje, 2 jaja, 2 kašike jestivog škroba
Priprema: U kipućoj slanoj vodi skuhajte prokulice, ocijedite i začinite. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na dva okrugla dijela. Podmažite i pobrašnite okrugli kalup za pite i na dno stavite prvi dio tijesta tako da pokriva i rubove. Izbockajte viljuškom. U zdjelici pomiješajte vrhnje, jaja i škrob te začinite. Umiješajte prokulicu i dobro sjedinite. Nadjev rasporedite po tijestu. Poklopite drugim dijelom tijesta i dobro utisnite rubove kako se ne bi odvajali. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C oko 30 minuta.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Odlična slana pita za čiji su fini okus zaslužni povrće i vrhnje. Možete je poslužiti kao prilog uz ručak ili samostalnu večeru, a vjerujemo kako će se prokulica u novom ruhu svidjeti i djeci.
Slatke vitaminske bombe
Detox salata
Sastojci: 4 zelene jabuke, 2 banane, 4 narandže, 3 kašike limunovog soka, nekoliko kašika šećera
Priprema: Jabuke narežite na sitne kockice, a banane ogulite i pokapajte jednom kašikom limunovog soka. Narandže ogulite i narežite nasitno. U veću posudu stavite kockice jabuka i narandži, dodajte banane narezane na kolutiće i sve pospite s malo šećera. Pokapajte preostalim limunovim sokom i dobro promiješajte. Poslužite hladno u čašama za desert.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Osvježavajuća voćna salata koja daje energiju i jača imunitet. S punim pravom je nazivamo vitaminskom kraljicom zdravlja, jer čisti organizam od tokisna.
Kolač od mrkve
Sastojci: 100 g mljevenih oraha, 1 kašika cimeta, 1 kašičica mljevenog klinčića, 50 g brašna, 100 g mrkve, ½ praška za pecivo, 2 jaja, 100 g šećera, 2 kašike naribane narandžine korice, 100 g šećera u prahu, 50 ml soka od narandže, nasjeckane pistacije
Priprema: U orahe dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, cimet i klinčić, pa sve dobro izmiješajte. Jaja izradite pjenasto sa 100 g šećera, dodajte im naribanu mrkvu i narandžinu koricu. Sve dodajte smjesi od oraha i lagano izmiješajte. Prebacite u podmazan i pobrašnjen lim te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta. Za šećernu glazuru pjenasto istucite narandžin sok s šećerom u prahu i premažite gotov kolač. Ukrasite usitnjenim pistacijama.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Prosječna cijena jela: 10 KM
Degustacija i savjeti: Sočan i aromatičan desert koji će zasjeniti sve kolače sa teškim i jakim kremama od maslaca. Ovo je zdrava i ukusna alternativa među slasticama. Kolač je najbolje poslužiti uz čašu toplog mlijeka ili kafe, a preporučujemo da ga uvrstite u svoj standardni jelovnik.
Limunada
Sastojci: 1 l vode, 100 g šećera, nekoliko ploški limuna, 4 cijela limuna
Priprema: Limune prepolovite i iscijedite im sok, te ga prebacite u veći bokal. Dodajte šećer i vodu, pa sve dobro izmiješajte. Po želji dodajte još malo šećera i kockice leda. Limunadu poslužite hladnu u čašama dekoriranim s nekoliko ploški limuna.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Prosječna cijena jela: 5 KM
Degustacija i savjeti: Vjerujemo kako nema boljeg, jednostavnijeg i svježijeg napitka od ovoga!
Posljednji komentari