RASKOŠNA LJETNA PLATA
Ljeto je zaista divno godišnje doba i zbog toga što se pijace šarene u svim mogućim bojama, a sve je voće i povrće zrelo i sočno! Mi smo iskombinovali razne ljetne namirnice, pa je ovaj broj prepun krasnih, osvježavajućih i zdravih obroka. Tu su ideje za doručak, ručak i večeru, za međuobroke i zdrave grickalice, za ukusne i hranjive prirodne napitke, a svima im je zajedničko što vam donose zdravlje, dobro raspoloženje i zadovoljan stomak!
Pripremili smo pravu raskošnu voćnu platu, pa obavezno spremite neku od salata, vrućeg voća za sladokusce, drhtavih deserta, frapea i sokova, krema i ledenih deserta ili možda isprobajte voće u slanim jelima. Iskoristite ove voćne blagodeti i napunite se energijom i vitaminima! Vitamina je pregršt i u paprici o kojoj pišemo, a tu je i slasna ljetna grickalica, kukuruz. Avokado je također jedna od najkorisnijih voćki koje postoje, a probajte ga u umaku guacamole koji je izvrstan prilog jelima ili umakalica za tortilje itd. Samim tim, pišemo i o tortiljama da bude jasnije šta su i čemu služe.
Ljeto ne može ni bez sladoleda, pa potražite recepte za domaću izradu, a ako biste se radije osvježili nekim koktelom, onda ovog puta preporučujemo vatrenu, špansku sangriju. Probajte i neki od sokova ili čajeva od cvijeća koji se brinu za vaše zdravlje, a tu su, na dohvat ruke - samo ga trebate ubrati! Pročitajte i koje još namirnice iz špajza ili frižidera možete koristiti za njegu, zdravlje i ljepotu lica i tijela, izvana i iznutra. Ugodan dodatak ljetnim jelima, desertima ali i pićima je i menta, pa saznajte više o njoj na str. 26.
Budući da je ovo špica sezone morske hrane, donosimo vam odlične ideje za riblje specijalitete, one morske naravno, mada nismo zaboravili ni slasne riječne primjerke. Za pripremu ribljih jela dobro će vam poslužiti i riblja kocka, a posebno za pripremu ukusnih, laganih rižota. Ovo je vrijeme kada puno ljudi odlazi na more, pa saznajte kako hraniti dijete na moru. Ako ste zaglavili u gradu, onda posjetite novi, vrlo zanimljivi sarajevski restoran Kod Crnog mačka ili pak svratite na koktel u neki od gradskih barova koje smo izdvojili za vas.
Bili smo i na slow food večeri u Sarajevu, a šta se tu sve dešavalo, jelo i pilo pronađite na str. 60. U Banjaluci smo razgovarali sa mladim, talentiranim britanskim kuharom neobičnog prezimena, Peterom Holodnyjem, a u Sarajevu smo bili u gostima kod drugog Petera - belgijskog diplomate, gospodina Van Ruysseveldta koji nam je otkrio zanimljive prehrambene navike ovog flamanskog naroda. Pišemo i o tv-kuharici svjetskog glasa Deliji Smith koja pored kuhanja ne samo da uživa u nogometu, nego i posjeduje nogometni klub!
U sljedećem broju Gusto donosi puni ramazanski jelovnik, za sve vjernike koji namjeravaju postiti, pa vam zasigurno neće usfaliti dobrih ideja za sehure, iftare, ali i svečane, gostinske iftare. Sve to uz detaljne savjete i prijedloge nutricioniste te kvalitetne fotografije jela!
Dragi moji, uživajte u čarima ljeta i lijepom vremenu, i nemojte da vas zbuni moje novo prezime. To sam ona ista ja, vaša urednica, samo sam se malo - udala! Eto, i to je stalo u ovaj zgusnuti ljetni raspored… Na tu temu, ostavljam vas u rukama dražesnog gospodina Balaševića koji to najbolje zna reći:
„Vesnik svadbe po sokaku svuda je, brinu snajke šta će koja mesiti. Neko mi se, kanda, skoro udaje… Moralo se i to jednom desiti…”
Živjeli!
Sara Krajina Jazvić
glavna urednica
sara@oxygen.ba
Posljednji komentari