Na godišnjoj listi britanskog specijaliziranog časopisa Restoran za najbolji restoran na svijetu proglašen je Noma.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Prvo mjesto, poslije četvorogodišnje neprikosnovene vladavine španskog El Bullija, pripalo je danskom restoranu Noma.
Njegov vlasnik i glavni kuhar je Rene Redžepi, po ocu makedonski Albanac, po majci Danac, koji služi isključivo hranu iz nordijskih zemalja.
Redžepi (32) je, navodi The Guardian, talentiran kuhar koji pravi čuda s divljim biljkama i cvjetovima, gorkim lišćem i najsvježijim morskim plodovima.
Među deset najboljih restorana, četiri su iz Španije, tri iz SAD-a, po jedan iz Britanije i Italije, a među prvih 100, našli su se po prvi put i restorani iz Hrvatske i Slovenije.
Posljednji komentari