Visoke temperature, loša higijena, nepouzdani izvori proizvođača i neadekvatno skladištenje namirnica savršeni su preduvjeti za nastanak trovanja hranom, a kako biste izbjegli tu opasnu pojavu donosimo vam savjete za bezbrižnu konzumaciju namirnica.
Pripremila: Dragana Nižić
Onečišćena hrana
Postoji nekoliko načina da dođe do trovanja hranom, najprije ako konzumirate hranu koja je promijenila miris i izgled, ako niste sigurni u njezino podrijetlo i vrijeme koje je provela izvan hladnjaka, te ako je onečišćena mikroorganizmima koji izazivaju infekciju crijeva ili promjene u cijelom organizmu, a razmnožavaju se dok hrana stoji.
Bolje spriječiti, nego liječiti
Kako biste izbjegli trovanje hranom vodite računa o nekoliko temeljnih pravila:
- pazite na osobnu higijenu
- poštujte upute o načinu skladištenja hrane i odgovarajućim temperaturama u hladnjaku
- izbjegavajte hranu nepouzdanog izvora
- zadovoljite termička načela pripreme namirnica i uvijek ih dobro operite
- izbjegavajte proizvode sklone kvarenju kao što su: jaja, meso, mlijeko i riba
- proizvode konzumirajte samo iz orginalne ambalaže na kojoj je jasno označen datum proizvodnje i rok trajanja, te kupujte samo one proizvode koji su u trgovinama bili adekvatno čuvani
Kako kupovati namirnice
Kada kupujete hranu pažljivo birajte što uzimate, izbjegavajte proizvode u oštećenim ili napuhanim ambalažama, izbjegavajte toplu hranu koja nije vruća i gotovu hranu koja stoji nepokrivena, a provjerite da li su trgovine uredne i čiste, te da li prodavači koriste hvataljke ili rukavice za dodavanje različitih namirnica kupcima. Ohlađenu, sirovu i smrznutu hranu, kao i onu koja je vruća uvijek kupujte kada ste pri kraju s kupovinom, a u transportu ih držite odvojeno.
Posljednji komentari