Marina Frapa, Uvala Soline bb, 22203 Rogoznica, rezervacije: (+385) 022 559 900 ili www.marinafrapa.com
Raj za nautičare i gurmane
Specijalno u mjesecu avgustu/kolovozu, a radi popularne potražnje i aktuelne turističke sezone, umjesto londonskih barova i restorana predložit ću vam dvije vrhunske lokacije na lijepom, plavom Jadranu. U ovom prvom dijelu saznat ćete sve što možda niste znali o prekrasnoj Marini Frapa u Rogoznici, dok vas u drugom dijelu nešto kasnije ovog mjeseca čeka izvještaj iz Dubrovnika. U septembru pak vraćamo se dobrom, starom Londonu.
Piše: Sara Krajina Jazvić
Hrana za guštanje
Bilo da ste nautičar ili „kopneni” turista, a upitate se gdje biste mogli pojesti nešto kvalitetno u fantastičnom ambijentu, na potezu između Splita i Šibenika teško da ćete naći bolje odredište od Marine Frapa! Frapa je grad u malome, premda i ne tako malome, jer svega tu ima: beskrajan niz vezova za jahte i brodove, 2 hotela, prelijepi bazen na otvorenom sa koktel barom, noćni klub, sportski centar, kafić i slastičarna, šampanj bar, supermarket i brojni mali dućani te pizzeria i dva sjajna restorana, Ancora i Konoba.
Još neotvoreni klub pod morem
Još samo čekajte dok otvore svoj nevjerovatni klub pod morem u kojem oko vas plivaju prave jadranske ribice, pa ćete doživjeti zbilja neponovljivo iskustvo!
Tamo gdje je dobro, tu se i vraćam, a u Frapi su me toliko razmazili sa fenomenalnom hranom, da mi nema druge nego skoknuti do tamo svako toliko. Bilo da jedete u Ancori ili Konobi, itekako ćete zapamtiti taj gastro ugođaj jer ovo je prava spiza za bonkuloviće („bonkulović” je inače riječ nastala od talijanskih za „dobru guzu”), a po bosanski bismo to rekli za „poguzije”. Tačno tako i jeste jer bilo da naručite ribu i morsku hranu ili pak roštilj ili pizzu, nema greške, sve je izvrsno! Kako i zašto? Pa, prvo jer se ovdje jako vodi računa o namirnicama, riba je najbolje kvalitete, sve je svježe i na dobrim namirnicama se ne štedi u kuhanju. Kao drugo, imaju sjajne kuhare, Dalmatinca šjor Niku i Bosanca Dejana koji vješto spajaju svoja iskustva i tradicije, a usude se biti i kreativni pa vam ponuditi nešto novo. Moja preporuka je da im se slobodno prepustite u ruke i neka vam naprave ono što je toga dana najbolje po njihovom mišljenju, sigurno vas neće prevariti.
Interijer novog kluba kao iz mašte
Zaista nigdje nisam pojela tako slasnu ribu kao u Frapi, pa bilo da je sa gradela kao što je bila jedna škarpina koje se još uvijek rado sjećam, ili u varijanti „gregate” iz pećnice. Ribu sami sebi birate iz izložene škrinje sa svježim ulovom, a ukoliko ste za jastoga, uprite prstom u malom bazenu u kojem plivaju pa će vam baš njega izvući (istina, nakon malo borbe jer znajući šta im se sprema, krenu bježati po bazenu…). Jednako ukusno im je i meso, a pripremit će ga kako god želite, volja vam lešo ili nešto drugo. Rižoto sa škampima je prva liga, a jedino još nisam stigla probati njihov specijalitet, rižoto od sipe za koji treba malo vremena pa je poželjno dogovoriti se ranije. Juhe su također dobre, a mene je oduševila njihova „Cappuccino” juha sa tartufima.
Riba sa gradela - hrana za "bonkuloviće"
Originalni bosanski roštilj u srcu Dalmacije
Budući da se u Frapi općenito trude pružati samo najbolje, tako ne čudi da ni njihov roštilj nije tek dodatna ponuda na meniju. Naime, da bi znali napraviti pravi, sočni bosanski roštilj, kuhari su poslati na obuku - a gdje drugo nego u Sarajevo, i to u iskusne ruke kuhara iz starog, tradicionalnog restorana na Baščaršiji, „Pod lipom”.
Svu ovu divnu hranu možete zaliti crvenim ili bijelim vinom „Marina Frapa” (Grabovac, Pinot Grigio ili Sauvignon blanc) koje je također odlično. Osoblje je ljubazno i uslužno, a poseban dojam ostavlja profesionalni, ali izrazito duhoviti konobar Vela, također Bosanac.
Cijene i ocjena
Cijene nisu ništa gore nego u nekom boljem sarajevskom restoranu, otprilike ćete jednako platiti kilogram bijele ribe u Sarajevu ili u Frapi, a ugođaj se ne može mjeriti: jesti tako svježu i slasnu ribu na par metara od mora i gledati u lijepe jahte i zalazak sunca ili nebo prepuno zvijezda, doživljaj je kao iz filmova! Za one na budgetu predlažem da se počaste sjajnom pizzom koju rade u krušnoj peći i čije je tijesto poput talijanskih, a do pizzerije ćete doći laganom, ugodnom šetnjom uz gatove, za svega desetak minuta.
Marina Frapa, premda vrlo dobro poznata nautičarima, možda je malo manje poznata turistima na kopnu, a možda vlada i predrasuda o skupoći, ali to zaista nije tačno jer cijene su normalne i potpuno prilagođene kvalitetu hrane koju dobivate. Sveukupni doživljaj tamo je takav da ćete se sigurno poželjeti vratiti! Kako i njihov moto kaže, premda u mom slučaju figurativno, Navigare Necesse Est, ploviti se mora…
"Bonkulovići" na djelu
Posljednji komentari