Mala djeca često postaju nemirna i razigrana prilikom jela, pa je za mnoge roditelje hranjenje kroz igru jedina izvodljiva varijanta. Osim toga, djeca vrtićke dobi žele vidjeti šarenilo na tanjiru, a kako je potrebno dodatno ukrašavati hranu da im se privuče pažnja, donosimo vam vesele ljetne kulinarske kreacije i prijedloge za maštovito poslužena jela.
Pripremila: Dragana Nižić
Pileća juha
Sastojci: 500 g pilećih fileta, 1,5 l vode, so, začin od povrća, 1 mrkva, 1 tikvica, 100 g konzerviranog kukuruza, 2 krompira, 1 luk, 100 g širokih rezanaca za juhu, maslinovo ulje
Priprema: Na malo ulja popecite nasjeckani luk i tikvicu, začinite i dodajte pileće meso narezano na kockice. Sve lagano pirjajte, a zatim zalijte vodom. Dodajte usitnjenu mrkvu i krompir. Sve začinite i kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga dodajte tjesteninu i nastavite kuhati još 10 minuta. Pred posluživanje u juhu umiješajte kukuruz.
Mesne okruglice
Sastojci: 500 g miješanog mljevenog mesa, 1 usitnjeni češanj bijelog luka, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 2 kašike brašna, 200 ml mineralne vode, so, začin od povrća
Priprema: Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite u hladnjak da smjesa odstoji na sat vremena. Nakon toga kašikom za sladoled vadite male ćufte i pecite ih u vrućem ulju sa obje strane dok fino ne porumene. U gotove ćufte zabodite ukrasne čačkalice, pazeći da ih izvadite pri početku hranjenja djeteta.
Povrtni ravioli
Sastojci: 500 g brašna, 3 jaja, 3 kašike maslinovog ulja, prstohvat soli, 150 g naribanog parmezana, 150 g svježeg sira, 100 g kuhanog špinata, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 žumance
Priprema: Od brašna, jaja, ulja i prstohvata soli zamijesite tijesto i ostavite u hladnjak na 20 minuta. U zdjelici izmiješajte sireve sa žumancem, malo začinite, dodajte ocijeđeni kuhani špinat i izradite u glatku smjesu. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto i izrežite oblike raviola. Na svaki komadić tijesta nanesite kašiku nadjeva, preklopite drugim dijelom tijesta i dobro utisnite rubove. Raviole kuhajte u kipućoj slanoj vodi s malo ulja, a nakon što isplivaju na površinu kuhajte ih još 3 minute i izvadite. Pospite sjeckanom zelenom i crvenom paprikom.
Pileća salata
Sastojci: 500 g pilećih fileta, so, 250 ml vrhnja za sir, 150 g kiselog vrhnja, 100 g mladog graška, 2 mrkve, ½ ljubičastog luka, nekoliko kriški crnog kruha sa sjemenkama
Priprema: Pileće filete, grašak i mrkvu skuhajte odvojeno. U blender stavite piletinu, povrće, vrhnje i luk. Sve kratko izradite i blago začinite. Kriške kruha tostirajte i prepolovite. Salatu poslužite između prepečenih kriški kruha.
Makaroni sa sirom
Sastojci: 300 g sitnih makarona, so, 200 g naribanog tvrdog sira, 50 g maslaca
Priprema: U blago posoljenoj vodi skuhajte makarone. Kuhanu i ocijeđenu tjesteninu prebacite u veću posudu, dodajte maslac i miješajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim začinite i dodajte sir. Miješajte dok se sir ne otopi i poslužite toplo. Po želji možete dodati i svježi kravlji sir ili kiselo vrhnje.
Slatkiši:
Domaći keksi
Sastojci: 250 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 100 g šećera, prstohvat soli, 2 kašike naribane limunove korice, 125 g maslaca, 2 žumanca, 1 kašika soka od limuna, 100 g čokolade za kuhanje
Priprema: Od brašna, praška za pecivo, limunove korice, maslaca, žumanca i soka od limuna zamijesite prhko tijesto. Ostavite u hladnjak na 30 minuta. Pećnicu zagrijte na 200°C. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na 3 mm debljine, kalupima različitih oblika izrežite kekse i prebacite ih na papir za pečenje kojim ste obložili lim. Pecite 10 minuta. Gotove kekse izvadite i ohladite. Čokoladu za kuhanje otopite na pari, prebacite u vrećicu za ukrašavanje i po ohlađenim keksima šarajte različite motive.
Jabuke na štapiću
Sastojci: 2 zelene jabuke, 300 g mliječne čokolade, 1 kašika maslaca, 100 g čokolade za kuhanje, 100 g bijele čokolade, drveni štapići za sladoled
Priprema: Jabuke dobro operite i posušite. Drvene štapiće zabodite u srce jabuka. Mliječnu čokoladu s maslacem otopite na pari i u smjesu uronite jabuke kako bi se stvorila čokoladna glazura. Jabuke spustite na papir za pečenje i pustite da se osuše. Kada se prva čokolada osušila, na pari otopite čokoladu za kuhanje i lagano išarajte vrh jabuka. Isto učinite i sa otopljenom bijelom čokoladom. Kada se glazure potpuno stegnu poslužite jabuke i vodite računa da na vrijeme izvadite drvene štapiće.
Voćna salata
Sastojci: 1 jabuka, 2 kivija, 1 kruška, 1 narandža, ½ šolje borovnica, nekoliko jagoda
Priprema: Jabuke, kruške i kivi operite, ogulite i sitno narežite. Sve izmiješajte i ostavite u hladnjak na sat vremena. Kada voće pusti sokove rasporedite ga u posudice. Dodajte borovnice i jagode.
Posljednji komentari