Gil's Cuisine and Pop Lounge, Svetog Dominika bb, 20000 Dubrovnik, rezervacije: (+385) 020 322 221 ili info@gilsdubrovnik.com
Najelegantnije mjesto na Jadranu
Staro pravilo nalaže da kada kupujete neku imovinu ili kad otvarate restoran vrijede 3 zlatna pravila: lokacija, lokacija i lokacija. Restoran/lounge bar Gil’s u Dubrovniku ima takvu nevjerovatnu lokaciju da se ni oko čega drugoga nisu morali posebno truditi. A potrudili se jesu, itekako.
Piše: Sara Krajina Jazvić
Očaravajući pogled na more
Jasno vam je da se radi o jedinstvenom mjestu čim kročite u Gil’s. Smješten u srcu dubrovačkih zidina, s pogledom na luku i brodice, ovo je prostor koji je već sam od sebe lijep i neobičan, a dodajte na to i moderni, ukusni dizajn talentiranog mladog arhitekte, kombinaciju prastarog i ultra modernog, atraktivne boje i zanimljive detalje, i znajte da ste u nekoj sasvim drugoj gastronomskoj dimenziji od uobičajene.
Znajući i sami koliki je prestiž i luksuz imati restoran na takvoj lokaciji i u takvom ambijentu, u Gil’su su onda sa visokim nivoom išli do samog kraja: ponudili su visoku kuhinju, modernu francusku i inovativnu, sa pratnjom najboljih vina iz svih krajeva svijeta. Ima li potrebe naglašavati da je sve skupo kao Svetog Petra kajgana?! Da, skupo je i to jako, cijena se ne bi postidili ni najbolji londonski i pariški restorani, pa budite toga jako svjesni ako poželite tamo večerati. Mi jesmo večerali tamo jer prilika je bila specijalna, ali teško da ćemo si tako nešto moći priuštiti često. A možda je i bolje da nam ostane u lijepom sjećanju… (Ili kako ona lija reče za grožđe koje nije mogla dosegnuti: „Ma ionako je kiselo!”)
Moderni interijer u ljubičastom
Skupo, skuplje, najskuplje
Mjesto je takvo da jednostavno zahtijeva trud i od vas, u smislu da biste se prosto neugodno osjećali ako tamo dođete nemarno odjeveni i svakakvi. A za vaš trud revanširat će se vrhunskom uslugom - imat ćete svog vanredno ljubaznog i dobro informiranog konobara, jednako vještog sommeliera, a posjetit će vas i kuhar da se uvjeri kako je sve u redu sa hranom i po potrebi objasni više o njoj. Hrana jeste bila zaista sjajna, neobična, prezentirana kao mala umjetnička djela, jedino što ćete poslije večere u Gil’su vjerovatno nešto kasnije morati svratiti i na porciju srdela u nekom lokalnom dubrovačkom grilu, da malo popunite želudac. Za nešto elaboriranije ionako nećete imati više novca…
Za malena glavna jela od ribe platit ćete od 260 do 370 kuna, za mesna od 230 do 340 kuna, a za predjela ćete, začudno, platiti skoro pa jednako puno kao i za glavna jela: od 180 do 240 kuna. Kolač će vas koštati najmanje 10 eura, a za vina da i ne govorim.
Fantastičan pogled iz Gil's lounge bara
Lounge bar atak na novčanik
Nakon večere prešli smo u jednako cool i famozan lounge bar, za koji postoji lista čekanja, ali ako ste gost restorana, onda imate prioritet. I ovdje se nastavlja tema luksuza i otmjenosti, pa tako i sa cijenama. Vjerovali ili ne, ali više smo platili pića za četvero nego punu večeru s predjelima, glavnim jelima, desertima i bocom finog vina za dvoje! Istina, popili smo svi po nekoliko pića, ali opet ne u nekim nevjerovatnim količinama, niti smo naručivali boce bilo čega, tek pojedinačna pića. Ceh je bio takav da smo se mogli ili odvaliti smijati ili zaplakati, pa eto, dobro se nasmijasmo…
Napomena: Jako nam se dopalo vino Plavac mili (baš „mili”, ne „mali”), lokalna verzija čuvenog plavca, a i koštalo je u normalnim granicama.
Na večeri u Gil's
Cijene i ocjena
Postavlja se pitanje da li onda vrijedi otići tamo ako je to sve tako? Pa, vrijedi, ako imate mogućnosti i ako zbog toga nećete morati skratiti ljetovanje za 7 dana. Kao i u mnogo čemu drugom, vrijedi ona: koliko para, toliko muzike. Vrijedi tog ambijenta, pogleda, ukusnog interijera, usluge i okusa hrane i pića, vrijedi i ako želite nekoga impresionirati jer svi se impresioniraju kad vide Gil’s, ali jedino pod uvjetom da imate toliko para da vam na kraju cijela stvar neće prisjesti. U Gil’su se itekako oko svega trude, jedino što nije za svačiji džep i mogućnosti. A nije ni za one koji su došli da se najedu, pa niti za one koji su poželjeli neku klasičnu dalmatinsku večeru. Gil’s je u svom fazonu, nouveau-pariški šik u starim dubrovačkim zidinama.
Posljednji komentari