Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
anis
Surfate kroz arhivu za tag anis.
Anis
Anis potiče iz istočnog Mediterana, ali se danas gaji u zemljama sa umjerenom klimom, u Španiji, Italiji, Grčkoj, Bugarskoj te posebno na jugu Rusije. U prvom redu upotrebljava se kao začin za kolače, pecivo i hljeb. U nekim krajevima anisom se začinjavaju sosovi, variva i salate. Često se i pekmez od šljiva začini malom količinom anisa, kao i kompoti. Mljeveni anis brzo gubi okus i miris, pa ga treba mljeti neposredno prije upotrebe. Također se koristi u industriji kolača i slatkiša, kozmetičkih proizvoda i proizvodnji likera.
Mala abeceda ključnih suhih začina
Tradicionalna mediteranska gastronomija nezamisliva je bez začina koji osim što oplemenjuju okus jela, pozitivno utječu na zdravlje svojim ljekovitim svojstvima. Iako domaća kuhinja poznaje nekoliko najomiljenijih osnovnih začina, donosimo vam pregled onih koji će svojom aromom zasigurno obogatiti pripremu složenaca, juha i pečenja. Osim toga začini nude i ostalim namirnicama nove mirise i okuse, prizivaju dašak egzotike na vaš tanjir i stvaraju bezbroj maštovitih kombinacija.
Piše: Dragana Nižić
Posljednji komentari