gljive

Surfate kroz arhivu za tag gljive.

Izdvojeno iz Gusta br. 32 april 2011.

Od Sara u April 6, 2011

Gljive na naš stol dolaze svježe, sušene i konzervirane, od njih se rade jednostavna i složena jela, odlično se slažu s povrćem, tjesteninama i mesom, pa nije ni čudo da su cijenjene kao jedan od najukusnijih darova iz prirode.

Piše: Dragana Nižić

Postavljeno u Izdvojeno, Novosti & zanimljivosti | Tagovano gljive, Gusto br. 32 april/travanj 2011, karakteristike gljiva, rižoto od vrganja | Ostavi komentar

Gljivarenje u BiH

Od Ado u Decembar 4, 2010

Bilo da su pržene, kuhane, ukiseljene ili sa roštilja, veoma malo ljudi ne voli gljive. Zahvaljujući bogatstvu njihovog okusa i jednostavnosti pripreme mogu se poslužiti kao glavno jelo, ali i kao prilog, salata itd. U našoj zemlji prispijeva nekoliko hiljada vrsta i baš kao što stara poslovica kaže “rastu kao gljive poslije kiše”, najčešće se beru na proljeće i u jesen, kad kiše zarose prekrasne pejzaže. Bosna i Hercegovina je vjerovatno jedno od najboljih staništa gljiva na svijetu jer obiluje vodom, raznovrsnim vegetacijskim pokrivačem i umjerenom klimom koja pogoduje većini gljiva.
Piše: Dženana Hrlović

Postavljeno u Style | Tagovano BiH, gljive, Recepti, Savjeti, Style | Ostavi komentar

Zdrave namirnice za hladne dane

Od Sara u Novembar 19, 2010

Bez obzira što zimski jelovnici ovise o manjem izboru svježeg sezonskog voća i povrća, namirnice koje su nam pristupačne u ovom dijelu godine kada vlada sezona prehlada i gripa, svakako imaju svoje prednosti, a najvažnija je da sudjeluju u jačanju imuniteta.

Pripremila: Dragana Nižić

Postavljeno u Izdvojeno, Savjeti | Tagovano gljive, lisnato povrće, narandžasto povrće, Začini, zdrave namirnice, Zimski jelovnici | Ostavi komentar

Tajna vrhunskih tartufa leži u spolu

Od Ado u Maj 29, 2010

Times javlja da su genetičari u Francuskoj pronašli tajnu vrhunskih tartufa - naime ova vrsta gljiva ima spol!
Izvještava: Adnan Učambarlić

Postavljeno u Izdvojeno, Novosti & zanimljivosti | Tagovano gljive, Novosti & zanimljivosti, Style, tartufi | Ostavi komentar

Tartufi – plemići među gljivama

Od Ado u Oktobar 24, 2009

Pise: Adnan Učambarlić
Ove plemiće među gljivama poznavali su još i stari Egipćani, a spominju ih i poznati starorimski i grčki filozofi, pisci i vladari kao što su Dioskorid, Ciceron, Plutarh i drugi. Osim vrhunskog gastronomskog kvaliteta, pripisuju im se i afrodizijačka svojstva. Za tartufima vlada iznimno velika potražnja, a postignute cijene vrtoglavo rastu zbog ograničenih i sve skromnijih količina u prirodnim staništima.

Postavljeno u Namirnice | Tagovano gljive, Namirnice, Recepti, tartufi | Ostavi komentar

Potočna pastrmka sa šumskim gljivama, pavlakom i peršunom

Od Ado u Oktobar 16, 2009

Ovo je niskokalorično, proteinima bogato jelo. Potočna pastrmka posebno je bogata omega 3 masnim kiselinama koje su pravi melem za krvne žile i srce. Također pozitivno djeluje na rad mozga, te je treba davati i djeci u razvoju. Šumske gljive bogate su mineralima, posebice kalijem, željezom i cinkom. Jedina su namirnica biljnog porijekla koja sadrži D vitamin te su dobar borac protiv rahitisa, osteomalacije i drugih metaboličkih bolesti kostiju.

Postavljeno u Kuhinja Francuske | Tagovano francuska, francuska kuhinja, gljive, pastrmka, pavlaka, persun, Recepti, riba | Ostavi komentar