guacamole

Guacamole je sastavni dio kuhinje zemalja u kojima se gaji avokado. Avokado je inače biljka koja pripada porodici bobičastog bilja, sa košpicom u obliku jajeta, zelene kore i boje mesa od žute do tamnozelene. Avokado je i jedna od rijetkih biljaka čiji se plod bere prije nego što sazri, pošto mnogo kvalitetnije sazrijeva, odnosno daje bolji okus kada sazrijeva nakon berbe.
Pripremio: Adnan Učambarlić