Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
Jesenji recepti
Surfate kroz arhivu za tag Jesenji recepti.
Kesten
Iako se tek rijetki raduju odlasku ljeta i jesenjim temepraturama, ovo godišnje doba nije ni blizu sumorno kao što se to često prikazuje. Neodoljivi miris kestena i opalo lišće u hiljadu boja čine jesen zaista jedinstvenom. Kada uzmemo u obzir da više nema ni velikih sparina ni pretjeranih vrućina zbog kojih smo uključivali klimu, lako je primijetiti da jesen organizmu nosi i određene privilegije. A kako se jesen i kesten ne mogu razdvojiti, tema naše priče bit će upravo ova namirnica.
Pripremila: Ivana Jokić
Nar i šipak
Nar je porijeklom iz Perzije, a u prijevodu s latinskog nosi ime “jabuka prepuna košpica”. Za optimalan prinos zahtijeva dugo toplo ljeto, ali podnosi i poprilično hladne zime i sušu. Raste u južnom podneblju, plodovi sazrijevaju u kasnu jesen ili početkom zime. Plod se sastoji od nakupina crvenih zrnaca, kiselkasto-slatkog okusa ugodne arome. Jede se svjež, prerađuje u sokove i koristi u dekorativne svrhe. U posljednjih nekoliko godina provedeno je stotinjak istraživanja o zdravstvenim prednostima konzumacije nara. Istraživanja su pokazala da nar posjeduje snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Naučnici su dokazali da ekstrakt ploda nara ima sposobnost zaustavljanja rasta ćelija karcinoma prostate.
Kesten
Kesten je namirnica blagog slatkastog okusa sa širokom primjenom u kulinarstvu. Koriste se dvije vrste kestena: obični (s donje strane spljošten a sa gornje ispupčen), i Maroni (ispupčen sa obje strane). Druga vrsta je znatno bolja za poslastičarske svrhe
Posljednji komentari