Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
krompir
Surfate kroz arhivu za tag krompir.
Kako je nastao čips?
Legedna o tome kako je nastao čips više je nego zanimljiva. Ljubitelji hrane sigurno će uživati i u ovoj neobičnoj priči…
Pripremila: Ivana Jokić
Mladi krompir
Krompir je nezaobilazni pratilac ishrane, bilo da se radi o porodičnom ručku, svečanostima ili čak boravku u prirodi. On je primjerena zamjena za tjesteninu, rižu i kruh, a poslije žitarica najvažnija je ljudska hrana. Krompir kao namirnica ne deblja, a osim toga ima pozitivna energetska i diuretička svojstva. Ovu namirnicu na tržištu susrećemo: sirovu, sušenu i zamrznutu, te kao sastojak raznih prerađevina. Mladi krompir se razlikuje prema vremenu dozrijevanja, a sadrži više šećera, vode i vitamina C.
Slatki krompir
Iako je popularan pod nazivom slatki krompir, batat zapravo pripada porodici slakova. Riječ je o višegodišnjoj tropskoj i suptropskoj povrtnoj kulturi porijeklom iz Srednje i Južne Amerike, kod koje se za jelo koriste sekundarna zadebljanja korijena (koja se često pogrešno nazivaju gomoljima), te mladi listovi i vršci biljke. Slatki krompir izgleda duguljasto i kvrgavo. Okus mu je naročio slatkast, po čemu je i dobio ovaj popularni naziv. Po hemijskom sastavu je vrlo sličan običnom krompiru, ali sadrži mnogo više proteina. Također, sadrži visoki procent škroba, malo šećera i nema masti, a veliki je izvor minerala, vitamina i dijetalnih vlakana.
Riblja čorba s krompirom - Potage au poisson avec des pommes de terres
Ovo jelo je bogato omega 3 masnim kiselinama i kvalitetnim bjelančevinama (riba i morski plodovi), i C vitaminom (krompir, paradajz), kao i fitokemikalima, pa štiti srce i krvne žile. Niskokalorično.
Prženi krompir sa gljivama - Patate fritte con i funghi
Lako pripravljivi talijanski specijalitet za četiri osobe
Krompir – preko plemićkih trpeza, pa do namirnice za narod
Svima dobro znani krompir u neku ruku je osnova čitave naše prehrane. Kolijevka krompira su visoke Ande u Južnoj Americi. Bio je osnova ishrane starih Inka, a još 100 godina nakon otkrića Amerike naši preci nisu imali pojma da postoji jedna takva svestrana biljka.
Posljednji komentari