Kuhinja Rusije i Ukrajine

Lonac – rudarsko jelo za gurmane

Od Ado u Januar 27, 2011

Osnovne odlike lonca, kao jela, su raznolikost sastojaka i dugo vrijeme pripreme. Na našim prostorima je nastao kao tipično rudarsko jelo, a danas je to autentični specijalitet prepoznatljiv u svijetu. Mada postoji mnogo recepata za pripremu Bosanskog lonca, on je nezamisliv bez mesa i krompira, te naravno dugotrajnog krčkanja na tihoj vatri.
Pripremila: Dženana Hrlović

Postavljeno u Kuhinja Rusije i Ukrajine, Recepti, Začini | Tagovano domaca kuhinja, lonac, Recepti | Ostavi komentar

Soljanka

Od Ado u Septembar 10, 2009

Rusko i ukrajinsko varivo sa kobasicama, povrćem i vrhnjem

Postavljeno u Kuhinja Rusije i Ukrajine | Tagovano kobasice, meso, povrce, Recepti, rusija, soljanka, ukrajina, varivo, vrhnje | Ostavi komentar

Kuhinja Ukrajine

Od Ado u Septembar 10, 2009

Pripremio: Adnan Učambarlić
Ukrajina - žitnica Europe

Postavljeno u Kuhinja Rusije i Ukrajine | Tagovano kuhinja, Recepti, ukrajina | Ostavi komentar

Kuhinja Rusije

Od Ado u Septembar 10, 2009

Pripremio: Adnan Učambarlić
Na našim prostorima ruska je kuhinja prilično nepoznata, premda je zapravo vrlo interesantna i raznovrsna. U sebi sadrži i svu raskoš carskog dvora ali i siromaštvo građanskih slojeva, te su im jela, baš kao i društveno-politička situacija, vrlo jasno polarizirana - variraju od skupocjenog kavijara do skromnih jela sa kupusom. Pojam ruska kuhinja obuhvata kuhinju sa područja bivšeg Sovjetskog Saveza, što nosi posebnu egzotiku, jer tu spadaju i jela danas samostalnih azijskih država. U ruskoj kuhinji razlikujemo tri perioda: staro-rusku kuhinju, te kuhinju iz moskovskog perioda i novog doba.

Postavljeno u Kuhinja Rusije i Ukrajine | Tagovano kuhinja, Recepti, rusija | Ostavi komentar