Portal Consumer World otkrio je trikove kojima se restorani služe kako bi naveli goste da naruče najskuplje jelo, te da uvijek naruče više nego što mogu pojesti. Evo i kako…

Pripremila: Ivana Jokić

Naziv jela
Testiranja su pokazala da ćete, ako se odlučite za piletinu, najčešće odabrati prvo jelo koje se nalazi na jelovniku pod nazivom piletina. Na prvo mjesto restorani obično stavljaju jelo koje im donosi najveću zaradu, u ovom slučaju od piletine.

Skupoća
Jela koja ne donose veliku zaradu, poput plate s morskim plodovima, jer sadrže skupe sastojke i zahtijevaju mnogo posla obično se u jelovniku nalaze negdje gdje se neće lako uočiti.

Slike i okviri
Ako je nešto izdvojeno u jelovniku i obilježeno na poseban način i sa finom slikom, gosti će vrlo često to i naručiti. Zbog toga mnogi jelovnici imaju jela u posebnim okvirima koja žele promovisati.

Ponuda
Posebne ponude i veliki obroci na kojima “štedite” veliki su aduti restorana. To se vidi na primjeru McDonald’sa. Dođete s namjerom da pojedete jedan hamburger, ali vas dočeka na ekranima ponuda s nekim dodatnim proizvodom po posebnoj cijeni. I tako potrošite i više nego što ste očekivali.

Porcije
Restorani često u ponudi imaju male i velike porcije, a razlika u cijeni je neznatna. Za koju se god opciju odlučili, restorani profitiraju.

Sastojci
Neki restorani za jela u jelovniku nabroje sve sastojke te ih sastave tako da svaki sastojak zvuči posebno. Veća je vjerojatnost da će se nešto prodati ako u jelovniku stoji, primjerice, da sir dolazi s posebne farme ili su gljive uzgojene organski. Mislit ćete da to možete jesti samo u tom restoranu, kažu s portala Consumer World.

Popularni sarajevski vegetarijanski restoran Vegehana nastavio je sa radom na novoj adresi u ulici Ferhadija 39.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Kapacitet Organic food snack bara Vegehana je 20 mjesta za sjedenje, a sam interijer je unikatan te svaki sto i stolica su, zapravo, interesantan ručni rad. U opremanju prostora koristili su se isključivo prirodni materijali kao što su drvo i juta te ekološke boje, smišljeno probrane da potaknu apetit gosta.

Vegehana je počela sa radom još u proljeće 2008. godine na adresi Kemal-begova 4 i od samog početka poslovanja restoran je djelovao s krilaticom Okus zdravog života kako bi dao doprinos ukupnom turističko-ugostiteljskom razvoju naše zemlje kroz ponudu zdrave i ukusne hrane.

Vegehana nosi originalni i pomalo zaboravljeni okus prirode kroz jelovnik koji, poštujući brzi životni ritam, zadovoljava potrebe vašeg organizma skladnom kombinacijom namirnica organskog porijekla.

“Najatraktivnije u Vegehaninoj novoj ponudi svježih obroka od domaćih, organskih namirnica su prije svega: falafel, istočnjački specijalitet u domaćem somunu, Vegehana burger, Vegehana sendvič i Vegehana povrtna torta. Svi ovi proizvodi su potpuna novina na bh tržištu hrane, a moraju se istaći i neuobičajeni slatkiši spremljeni od najprobranijih namirnica, kao i raznoliki domaći mliječni proizvodi. Sigurni smo da će gosti biti i više nego zadovoljni.”, rekao je Milan Demin, jedan od menadžera Vegehane.

U renoviranje i ponovno otvorenje Vegehane uloženo je mnogo truda i sredstava. Pokretači projekta vjeruju da će novootvoreni objekat privući građane Sarajeva kao i turiste koji posjećuju grad budući da je riječ o snack baru sa zanimljivim interijerom, stručnim osobljem i izrazito atraktivnom gastronomskom ponudom.

Istražila: Dragana Nižić

Lokacija: Restoran Trubadur smješten je u srcu grada, na najpoznatijem zeničkom Bulevaru (Ul. Školska 10) u sklopu hotela Dubrovnik na 1. spratu.

Objekat: Restoran ima kapacitet 300 sjedećih mjesta sa galerijom koja je idealna za organiziranje poslovnih objeda. Na drugom spratu hotela nalazi se jedinstvena ljetna terasa vinoteke „Barrique” kapaciteta 100 sjedećih mjesta sa prelijepim pogledom na najveći park u gradu, Kamberovića polje. Zanimljivo je da restoran Trubadur posjeduje vlastiti vrt u okolini Zenice, gdje se uzgaja povrće organskog porijekla. U sklopu centra Metalurg City i hotela Dubrovnik, u suterenu se nalazi i velika garaža, tako da gosti nemaju problema s parkingom.

Ponuda: Od ove godine restoran ima novu meni kartu za koju su zaslužni poznati hrvatski kuhar, Matija Balent, i šefica kuhinje Aldina Đerahović. Novi jelovnik dočarava svu raznovrsnost bosanskohercegovačke kuhinje, a koncept je da se uvijek svježe, kvalitetne i jednostavne namirnice pripremaju  na novi, ukusniji i moderniji način. Samo rijetki i vrhunski restorani mogu se pohvaliti da namirnice koje im stižu u restoran dolaze iz vlastitog vrta. Sa palete hladnih predjela izdvajamo salatu od rukole, grejpa i pilećih štapića u umaku od jogurta, a od toplih predjela, domaće njoke od griza sa gorgonzolom i orasima. Na vinskoj karti se nalazi preko 100 biranih etiketa vina i pjenušaca koje u restoranu i vinoteci „Barrique” možete kušati i na čašu.

Ambijent: Trubadur je primjer ugodnog i izrazito estetski dotjeranog prostora koji odiše elegancijom. Ambijent restorana je idealan za organiziranje svih vrsta zabava kao što su proslave praznika, svadbenih svečanosti, koncertnih večeri, konferencija i raznih drugih događanja. Zbog velikog kapaciteta, rezervacije nisu potrebne ukoliko se ne radi o organiziranoj zabavi.

Muzika: Prevladava dalmatinska muzika, tradicionalne sevdalinke i instrumentalna muzika.

Usluga: Osoblje je profesionalno, a usluga je na visokom nivou.

Cjelokupan dojam: Mjesto koje vrijedi posjetiti, a naročito ako se radi o prigodnim proslavama sa društvom i onda kada želite isprobati tradicionalne domaće namirnice na nešto neobičniji i ukusniji način.

U Radićevoj ulici otvoren je prvi sarajevski čoko-bar, Casa del Cioccolato.

Pripremio: Adnan Učambarlić

Ideja za otvaranjem Kuće čokolade rodila se nakon otvaranja Case del Caffe, prve kuće kafe sa ponudom najvećih svjetskih proizvođača u Sarajevu, sa potrebom da se užitak ispijanja kafe dopuni jedinstvenim užitkom koji pruža čokolada.

U ponudi Case del Cioccolato nalazi se talijanski Batido program, 25 različitih okusa tople čokolade, Fondue program tečne čokolade i svježeg voća, čokoladne tortteline, devet vrsta hladnih čoko krema, 12 različitih okusa kremastih kafa i brojne druge poslastice.

Također, na meniju postoji i dio slanih jela - snackovi, salate, paste i sendviči koji služe kao uvertira za čokoladu.

Cijene su umjerene u odnosu na kvalitet ponude.

Bistro Kineski restoran postoji već oko godinu dana i jedan je od kvalitetnijih reprezenata kineske kulture u Sarajevu, a sve zahvaljujući vlasniku i glavnom kuharu Gao Li Juangu, koji je svoje znanje i iskustvo u Sarajevo donio direktno iz Pekinga.

Istražio & foto: Adnan Učambarlić

Lokacija: Restoran se nalazi u Kranjčevićevoj 16, odmah pored restorana Magnum, a ima i vlastiti parking prostor. Radno vrijeme je od 10 do 22 sata.

Objekat: Restoran se sastoji od prostrane „betonske” bašte i sale sa oko 24 sjedeća mjesta. Iza sale se nalazi prava kineska kuhinja. Svojom urednošću i čistoćom prikazuje kinesku naciju na najbolji mogući način.

Ponuda: Kao što i samo ime restorana govori, u ponudi je isključivo kineska kuhinja, sa brojnim specijalitetima pristupačnim za svačiji džep. Kao ekskluzivni i najskuplji specijalitet izdvaja se pekinška patka za četiri osobe (70 KM), a iz ponude vrijedi izdvojiti i proljetno rolovano povrće, „spring rolls” (6 KM), šanpjera sa pet kineskih začina (8 KM), kinesku ljuto-kiselu supu (4 KM),  pohovani biftek na kineski način (18 KM), piletinu curry (18 KM), kiselo-slatku i gombao piletinu (12 KM), dinstanu ribu na kineski način te jedinstven desert specijalitet - pohovani sladoled. Nažalost, restoran u ponudi nema nikakvih autentičnih kineskih pića, budući da ih je jako teško nabaviti, ali ima bogat izbor internacionalnih vina.

Ambijent: Šta reći o ambijentu, osim da svaki kutak restorana odiše kineskom kulturom. Počevši od statua na ulazu, kineskih lampiona, vezova prijateljstva na zidu, kalendara, pa nadalje. Diskretna, u zidove integrirana svjetla i veliki lampion u centru sale, samo doprinose ugođaju.

Muzika: Isključivo kineska - evergreeni i instrumentali.

Usluga: Usluga je jako brza i efikasna. Treba napomenuti da za pripremu kineskih jela treba jako malo vremena te za pripremu nekog kineskog specijaliteta, zahvaljujući specifičnom načinu pripreme, često treba manje vremena nego za pripremu hamburgera u nekom obližnjem fast-foodu (ne treba ni napominjati da se kineska kuhinja ističe kao jako zdrava). Ugođaju doprinosi i veselo i razgovorljivo osoblje.

Cjelokupni dojam: Kada se saberu kvalitet hrane, niske cijene i brzina usluge kao i specijaliteti koji teško da se mogu pronaći negdje drugo, ovaj kineski restoran čine odličnim izborom za posjetiti. Veliki doprinos tome daje i Gao Li Juang koji je, kao vrstan poznavalac kineske kuhinje i kulture, uvijek raspoložen da razgovara o svojoj kuhinji.

Doručak uz umjetnost

Na starom mjestu, u potpuno novom ruhu i u novom vlasništvu, ponovno je otvoren caffe bar Curry. Curry je ponovno otvoren u maju ove godine, a ovih dana postaje i bistro te će se u ponudi naći brojni zanimljivi specijaliteti i programi.

Istražio i Foto: Adnan Učambarlić

Lokacija: Curry se nalazi u Grbavičkoj 2a, nema vlastiti parking, ali se odmah ispred nalazi javni. Radno vrijeme je od 7 do 24 sata.

Objekat: Objekat se sastoji od prostrane sale i još veće bašte. Prima oko 45 ljudi u sali (visoki stolovi i stolice te šank) te 40 ljudi u bašti. Uskoro je planiran i redizajn objekta i zatvorena bašta.

Ponuda: U ponudi bistroa će se naći čitava gomila iznenađenja po pristupačnim cijenama, počevši od kuharskih dvoboja, specijalnog programa - Doručak uz umjetnost, sezonski meniji sa akcentom na inovativnosti te uvijek svježim namirnicama i egzotičnoj i zdravoj kuhinji. Trenutno se vode pregovori sa nekoliko vinarija, tako da će se u ponudi naći točena i flaširana vina, a organizirat će se i česte vinske promocije. U Curryju se svake četiri sedmice postavlja nova izložba, na čijem otvaranju se služi besplatan doručak za sve prisutne, a tu su i muzičke večeri.

Ambijent: Curry je koncipiran na prijateljskoj atmosferi i ugodnom druženju te je tako i uređen. Diskretno osvjetljenje, veliki šank u centru sale te visoki stolovi koji su razmaknuti taman toliko da niko nikome ne smeta, a da se opet ostane u nekom duhu zajednice. Uvijek nove postavke umjetnina na zidovima čine ambijent uvijek svježim. Bašta Curryja je toliko obrasla u zelenilu da se od nje i tamnoplave tende objekat jedva vidi sa ulice, što ljeti pruža poseban ugođaj hladovine.

Muzika: Evergreeni, klasični rock, blues, jazz, svirke uživo te tematske muzičke večeri.

Usluga: Brza, uljudna, efikasna, pristojnog i odmjerenog ponašanja.

Cjelokupni dojam: Zaljubljenicima u umjetnost, druželjubivim ljudima i onima koji uvijek vole probati nešto novo, a ne boje se iznenađenja, Curry će biti idealan izbor, bilo da je to jutarnja kafa, doručak, večernji izlazak ili romantična večera za dvoje.

Dočekivanje Nove godine u Sarajevu postaje sve popularnije te je sve veći broj gostiju iz okolnih zemalja, ali i iz drugih bh. gradova, a brojne turističke agencije prave posebne novogodišnje aranžmane. Razlozi za to su poznata sarajevska gostoljubivost, šarm bosanske prijestolnice, uvijek dobro raspoloženi građani sa specifičnim humorom, Baščaršija, olimpijske planine, specijaliteti bosanske kuhinje i prilično pristupačne cijene novogodišnjeg provoda.

Istražio: Adnan Učambarlić

Budući da se u trenutku pisanja ovog teksta još uvijek nije ništa sa sigurnošću znalo o planovima za doček 2011. godine, prikazat ćemo vam kako su prošle godine Sarajlije pobjegle od rutine, svakodnevnice, stresa i užurbanog života i veselo ušli u Novu godinu. Za očekivati je sličnu ponudu i ove godine.

Narodno veselje

Po svemu sudeći, Nova godina je u Sarajevu postala sinonim za narodnjake i potpuno opuštanje. Gotovo svi značajniji hoteli i restorani su u okviru svog novogodišnjeg programa imali neko zvučnije ime folk scene.

Club Incognito
Nastupili su Kemal Hasić i Nikita u pratnji Big Banda, a specijalni gost bio je Amar Česljar. Karta koja je važila za dvije noći i rezervaciju stola koštala je 20 KM.

Bazeni

Goste restorana Bazeni u najluđoj noći zabavljala je pjevačica Jana. Rezervacija stola se kretala između 30 i 50 KM.

Aqua

Poznati folk klub i diskoteka ni u novogodišnjoj noći nije odstupio od svog repertoara, tako da je goste zabavljao Saša Matić sa svojim pratećim bendom. Cijena ulaznice bila je 15 KM, a rezervacije 30 KM. Saznajemo da će goste i ove Nove godine zabavljati Saša Matić.

Pivnica HS

Pivnica HS priredila je gala trpezu i obilje muzike uz Abida Sakalaša, Dijanu i orkestar Kalkuta, da prostiš. Cijena ulaza i rezervacije (uz večeru i piće dobrodošlice) bila je oko 150 KM.

Hotel Evropa

U ponovno otvorenom kultnom hotelu nastupila je Zerina Cokoja. Nije poznata cijena rezervacije.

Holiday Inn

U elitnom gradskom hotelu nastupili su Enes Begović, Armin Muzaferija i tuzlanski Ćao bend. Cijena ulaza i rezervacije (uz večeru i piće dobrodošlice) bila je oko 150 KM.

Club-restoran Jež

Jež je za doček protekle Nove godine priredio bogat program. U klubu i zimskoj bašti nastupili su rezidentni trubači, a u pauzama je nastupao DJ Keybone. Cijena ulaska u klub-zimsku baštu bila je 20 KM po osobi, a ulaz u restoranski dio koštao je 40 KM (uz uračunat švedski sto).

Druge vrste muzike i zabave

Naravno, doček Nove godine ipak nije mogao da protekne sav u znaku narodnjaka. Svi oni koji su htjeli da pobjegnu od folka ili otkriju nešto drugačije, imali su izbora - i to ekonomičnijeg.

Fiskultura

Kultni sarajevski underground klub u Novu godinu je ušao uz besplatno piće po želji, švedski sto u bosanskom stilu, šampanjac i nastupe DJ-a Ellem Fara 0. Cijena ulaznice bila je 20 KM.

The Basement

Novootvorena diskoteka u Bosmal Centru organizovala je novogodišnji party u svom stilu. Cijena ulaza za jednu osobu (stojeće mjesto + gratis koktel) bila je 30 KM.

City Pub

U kultnom gradskom pubu nastupio je legendarni klupski bend Blavors uz pratnju Čerkeza. Cijena ulaza bila je 10 KM.

Dom mladih

Kultno sarajevsko okupljalište za doček Nove godine okupilo je čitavo mnoštvo DJ-a. Nastupili su DJ Outwork kao specijalni gost, Ari b2b Srleone, Siniša Lukić, Regga E.D. i Lik Jay. Cijena ulaznica u pretprodaji bila je 20 KM, a na novogodišnje veče - 25 KM.

Coloseum Club

Novogodišnje veče je proteklo u znaku najpopularnijih regionalnih interpretatora sevdaha i romskih pjesama, Mostar Sevdah Reunion, uz koje je nastupio i sarajevski bend Nebo iznad krajolika sa svojim bogatim etno i pop repertoarom. Posjetitelje su dočekale i brojne nagradne igre uz posebna novogodišnja iznenađenja. Cijena mjesta u Areni, uz aperitiv, bila je oko 150 KM.

Javni gradski doček Nove godine
Za one koji bi da izbjegnu oblake duhanskog dima i buku, a opet bi da čuju kakvu svirku uživo, osjete masovnu novogodišnju groznicu i ostatak noći provedu u svom aranžmanu, tu je javni gradski doček Nove godine, koji se iz godine u godinu čini kao najbolja solucija.

Hedonistički ugođaj i ponuda „Sve što možeš pojesti”

Istražio: Adnan Učambarlić

Foto: Nedim Omeragić

Restoran Bar Peppers odlikuju ugodna atmosfera i ambijent idealan za poslovne i neformalne ručkove i sastanke.

Lokacija: Peppers se nalazi u sarajevskom naselju Grbavica (Zagrebačka 4), odmah iza trolejbuske stanice Kovačići, a jedan je od rijetkih restorana u Sarajevu u blizini kojeg možete uvijek bez problema pronaći parking prostor. Restoran je klimatiziran, nudi Wi-Fi konekciju, a moguće je i bezgotovinsko plaćanje.

Objekat: Peppers se sastoji od velike, prostrane sale u obliku slova L, sa velikim šankom u sredini, koji dijeli salu na restoran i bar te bašte u debeloj hladovini i zelenilu. Sala prima oko 70 ljudi.

Ponuda: Ponuda restorana se bazira na specijalitetima internacionalne kuhinje - od talijanske pa sve do kineske. Od specijaliteta koje treba probati izdvojili bismo Peppers platu, piletinu na kineski ili meksički način, grčku i Peppers salatu, rižoto sa šanpjerom i limetom te morske specijalitete. Također, iz ponude izdvajamo i švedski sto baziran na principu all you can eat po cijeni od 10,90 KM, a koji je u ponudi svakog dana od 12:00 do 16:00h. U baru se spravljaju vrhunski kokteli, a restoran se odlikuje i velikim izborom vina iz regiona. Cijene se kreću od 1,5 do 150 KM.

Ambijent: Peppers je restoran ugodne i tople atmosfere. Zanimljivo je da vas odmah na ulazu dočeka knjiga žalbi - prazna, što dovoljno govori o kvalitetu i profesionalnosti restorana. Salom preovladava diskretno osvjetljenje, a cjelokupnom unutrašnjosti dominiraju boja drveta i crnog vina. Interijer je dobro i ukusno dizajniran, u skladu sa čitavim ambijentom. Bašta restorana je okružena zelenilom i prirodnom hladovinom, a kao dodatna zaštita od sunca tu su i paravani zavjese. Baštom pored prirodnog zelenila dominira boja drveta (brodski pod i drveni namještaj), a koliko restoran pazi i na sitne detalje govori i to da čak ni pepeljare i salvete na stolovima ne odudaraju od ambijenta te su i one u boji crnog vina.

Muzika: Muzika je lagana i diskretno se čuje iz pozadine, što veoma pogoduje za održavanje poslovnih sastanaka, jer se jasno čuje svaka riječ. Pušta se pretežno blues, soul i jazz.

Usluga: U prikazivanjima restorana u Sarajevu, često smo kao odliku restorana navodili izuzetno ljubazno i susretljivo osoblje, što je istina. Ipak, u svim restoranima koje sam do sada obišao, zaista nigdje nisam sreo tako ljubazno, susretljivo i nadasve kulturno osoblje kao u Peppersu.

Cjelokupni dojam: Bilo da želite miran i ugodan poslovni ručak, romantičnu večeru ili samo da jedete na miru u dobroj atmosferi, odaberite Peppers i sigurno nećete pogriješiti, pa čak i ako ste jako izbirljivi. U ponudi će se sigurno pronaći nešto za vas.

Istražila: Ivana Jokić

BANJALUKA

Vienna - nalazi se u samom centru Banjaluke, u Gospodskoj ulici. Interijer je veoma malen, ali kafić ima baštu i izuzetno je popularan. Jedan od razloga za to sigurno leži i u pripremi vrhunske kafe. Produžena kafa sa mlijekom ili šlagom  košta 2 KM, vrhunskog je kvaliteta i poslužuje se posuta sa malo cimeta, dok je cijena cappuccina 2.50 KM.

Gusto preporuka: Idealno mjesto za sve one koji se nađu u centru grada, a žele se opustiti uz razgovor i dobru kafu.

Intermezzo - ugodna cafe-pizzerija koja se nalazi u banjalučkom naselju Obilićevo. Interijer je ukrašen starim fotografijama Banjaluke, a bašta se nalazi na vještačkoj travi. Kafa košta 1.50 KM, dok ćete cappuccino platiti 2 KM.

Gusto preporuka: Dobro mjesto za kafu sa prijateljima ili partnerom. Ako usput ogladnite, na raspolaganju vam je bogat pizza meni.

Marco Polo - restoran Marco Polo nalazi se kod Rebrovačkog mosta, pored Vrbasa. U ovom restoranu mnogi porodični ljudi vole popiti kafu jer je bašta prostrana i ima poseban dio za djecu. Kafa košta 1.5 KM, a capuccino 2 KM.

Gusto preporuka: Nakon duge šetnje obližnjim šetalištem, dobro mjesto za predah uz šolju mirisnog napitka.

Plazma - mjesto gdje možete uživati u kafi i kolačima. Nalazi se u Ulici Vojvode Radomira Putnika, blizu samog centra grada. Tople boje ove cafe-slastičarne doprinose osjećaju kućne atmosfere. Naravno, dok je toplo vrijeme mnogi radije biraju boravak u bašti. Cijena kafe je 1.50 KM.

Gusto preporuka: Idealno mjesto za druženje s prijateljima uz kafu i ukusne kolače.

NOVI GRAD/BOSANSKI NOVI

Gol - Ovo je prvi kafić u Novom Gradu, otvoren još davne 1978. godine. Nalazi se blizu rijeke Une i idealno je mjesto za popiti dobru kafu po pristupačnim cijenama. Gotovo sve vrste kafa koštaju samo 1 KM.

Gusto preporuka: Mjesto za druženje sa prijateljima ili odmor nakog dugog hodanja ili shoppinga.

Riblji restoran

www.esculap-teo.hr

Istražila: Dragana Nižić

Tradicija, kvalitet, kreativnost

Lokacija: U samom srcu starog grada još od davne 1886. godine nalazi se poznati dubrovački riblji restoran Proto (na križanju Široke Ulice br.1 i Vare). Kako i priliči staroj jezgri gradova na obali, šetnja je osnovni način da dođete do restorana čije je radno vrijeme do 11:00 do 23:00.

Objekat: Proto je u vlasništvu istaknute dubrovačke ugostiteljske obitelji, a gosti restorana čiji je kapacitet nešto veći od 150 osoba mogu se smjestiti na popularnoj ljetnoj „taraci” pod odrinom ili u blagovaonici. Pročelje na ulazu s poznate dubrovačke šetnice s nekoliko stolova uklopljeno je u cjelokupan gradski život, a ljetna terasa na vrhu zgrade najtraženija je zbog pogleda koji se s nje pruža. Riblji restoran Proto uvršten je u elitno društvo najboljih restorana na Mediteranu koje preporučuje gastronomski vodič „Stelle di Mare” namijenjen nautičarima i zaljubljenicima u more, zahvaljujući neposrednoj blizini mora, odnosu kvalitete i cijene, te lokaciji i atmosferi.

Ponuda: Ponuda restorana temelji se na svježoj ribi i plodovima mora, a restoran je posebno poznat po izvrsnim predjelima. Ponuda prati sezonu, pa svako razdoblje obilježavaju svježe namirnice, npr. tartufi, šparoge, kamenice, dinja, nar i uvijek svježa riba. Proto je poznat i po ribljim juhama, hladnim ribljim salatama, raznim brodetima, bakalaru, a pritom se koristi vrhunsko maslinovo ulje. Delicije su popraćene vinskim naslovima s naglaskom na domaćim vinima, a kao aperitiv može se kušati neki od domaćih likera i rakija. U ponudi se nalaze još i jela od mesa, kao i vegetarijanska jela, a cijena za tzv. Light Lunch (od 11:00-16:00) kojeg preporučuju domaćini iznosi 12-30 €, dok za Ά la Carte iznosi 35-70 €. Preporučujemo da rezervirate prije dolaska na broj telefona +385 20/32-32-34.

Ambijent: Jednostavna unutrašnjost neodoljivo podsjeća na Dubrovnik iz nekih davnih vremena, a ljetna terasa stvara ugodu kakvu traže svi gosti na obali. Domaćini se vole pohvaliti i svojim VIP gostima, jer je restoran omiljena destinacija poznatih osoba, a među njima je bio i engleski kralj Edward VIII.

Muzika: Lagana i opuštajuća, jer zapravo cijelu atmosferu podiže ritam gradskih ulica i žamor gostiju.

Usluga: Zadovoljavajuća i na primjerenom nivou za restoran ovakvog tipa.

Cjelokupan dojam: Proto je jednostavan riblji restoran sa dobrim specijalitetima, lijepim ambijentom i cijenama na koje možda nismo navikli i koje ćemo osjetiti na novčaniku, ali koje su za dubrovačke kriterije korektne.